13 Fødevarer, der forårsager blodopløshed (og hvad man skal spise i stedet)

Opblussen er, når din mave føles hævet eller forstørret efter at have spist.

Det skyldes normalt gas eller andre fordøjelsesspørgsmål (1).

Bloddannelse er meget almindelig. Omkring 16-30% af folk siger, at de oplever det regelmæssigt (2, 3).

Selvom oppustethed kan være et symptom på en alvorlig medicinsk tilstand, skyldes det normalt noget i kosten (4).

Her er 13 fødevarer, der kan forårsage oppustethed, sammen med forslag til, hvad man skal spise i stedet.

(Folk forvirrer ofte "oppustethed" med "vandretention", som involverer øgede mængder væske i kroppen. Her er 6 enkle måder at reducere vandretention.)

AnnonceAdvertisement

1. Bønner

Bønner er en slags legume.

De indeholder store mængder protein og sunde carbs. Bønner er også meget rige på fiber samt flere vitaminer og mineraler (5).

Men de fleste bønner indeholder sukkerarter kaldet alpha-galactosides, der tilhører en gruppe carbs kaldet FODMAPs.

FODMAPs (fermenterbare oligo-, di-, monosaccharider og polyoler) er kortkædede kulhydrater, der undgår fordøjelsen og derefter fermenteres af tarmbakterier i tyktarmen. Gas er et biprodukt af denne proces.

FODMAPs giver sunde mennesker simpelthen brændstof til de fordelagtige fordøjelsesbakterier og bør ikke forårsage nogen problemer.

For personer med irritabelt tarmsyndrom dannes der dog en anden type gas under fermenteringsprocessen. Dette kan medføre store ubehag, med symptomer som oppustethed, flatulens, kramper og diarré (6).

Soaking og spiring af bønnerne er en god måde at reducere FODMAPs i bønner. Ændring af blødgøringsvand flere gange kan også hjælpe (7).

Hvad skal man spise i stedet: Nogle bønner er lettere på fordøjelsessystemet. Pinto bønner og sorte bønner kan være mere fordøjelige, især efter blødgøring.

Du kan også erstatte bønner med korn, kød eller quinoa.

2. Linser

Linser er også bælgplanter. De indeholder store mængder protein, fiber og sunde carbs samt mineraler som jern, kobber og mangan.

På grund af deres høje fiberindhold kan de forårsage oppustethed hos følsomme individer. Dette gælder især for folk, der ikke er vant til at spise en masse fibre.

Ligesom bønner indeholder linser også FODMAPs. Disse sukkerarter kan bidrage til overdreven gasproduktion og oppustethed.

Blødgør eller sprøjter linserne, før du spiser dem, kan gøre dem meget nemmere på fordøjelsessystemet.

Hvad skal man spise i stedet: Lysfarvede linser er generelt lavere i fiber end mørkere og kan derfor forårsage mindre oppustethed.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Carbonated Drinks

Carbonated drinks er en anden meget almindelig årsag til oppustethed.

Disse drikkevarer indeholder store mængder kuldioxid, en gas.

Når du drikker en af disse drikkevarer, slipper du op med store mængder af denne gas.

Nogle af gassen bliver fanget i fordøjelsessystemet, hvilket kan forårsage ubehagelig oppustethed og endog kramper.

Hvad man skal drikke i stedet: Almindeligt vand er altid bedst. Andre sunde alternativer omfatter kaffe, te og frugtsmakende stillevand.

4. Hvede

Hvede har været meget kontroversielle de sidste par år, primært fordi det indeholder et protein kaldet gluten.

På trods af kontroversen er hvede stadig meget forbruget. Det er en ingrediens i de fleste brød, pasta, tortillas og pizzaer samt bagværk som kager, kiks, pandekager og vafler.

For hviderussygdomme eller glutenfølsomhed forårsager hvede store fordøjelsesproblemer. Dette omfatter oppustethed, gas, diarré og mavesmerter (8, 9).

Hvede er også en vigtig kilde til FODMAPs, som kan forårsage fordøjelsesproblemer hos mange mennesker (10, 11).

Hvad skal man spise i stedet: Der er mange glutenfrie alternativer til hvede, såsom ren havre, quinoa, boghvede, mandelmel og kokosmel.

Der findes flere alternativer til almindeligt hvedebrød i denne artikel.

AdvertisementAdvertisement

5. Broccoli og andre kirsebærgrøntsager

Den korsfæstede grøntsagsfamilie omfatter broccoli, blomkål, kål, brusselspirer og flere andre.

Disse er meget sunde og indeholder mange vigtige næringsstoffer som fibre, C-vitamin, K-vitamin, jern og kalium.

Men de indeholder også FODMAPs, så de kan forårsage oppustethed hos nogle mennesker (12).

Kogekryddegrønsager kan gøre dem nemmere at fordøje.

Hvad skal man spise i stedet: Der er mange mulige alternativer, herunder spinat, agurker, salat, søde kartofler og zucchini.

Annonce

6. Løg

Løg er underjordiske løggrøntsager med en unik, kraftfuld smag. De er sjældent spist hele, men er populære i kogte måltider, side retter og salater.

Selv om de normalt spises i små mængder, er løg en af de vigtigste kostkilder til fruktaner. Disse er opløselige fibre, der kan forårsage oppustethed (13, 14).

Derudover er nogle mennesker følsomme eller intolerante overfor andre forbindelser i løg, især råløg (15).

Derfor er løg en kendt årsag til oppustethed og andre fordøjelsesproblemer. Tilberedning af løgene kan reducere disse fordøjelseseffekter.

Hvad skal man spise i stedet: Prøv at bruge friske urter eller krydderier som et alternativ til løg.

AdvertisementAdvertisement

7. Byg

Byg er et almindeligt forbrugt kornkorn.

Det er meget nærende, da det er rig på fiber og indeholder store mængder vitaminer og mineraler som molybdæn, mangan og selen.

På grund af dets høje fiberindhold kan fuldkorn byg forårsage oppustethed hos personer, der ikke er vant til at spise en masse fibre.

Byg indeholder desuden gluten. Dette kan forårsage problemer for mennesker, der er intolerante overfor gluten.

Hvad skal man spise i stedet: Raffineret byg, som perle eller skotsk bygg, kan tolereres bedre. Byg kan også erstattes med andre korn eller pseudocereals som havre, brun ris, quinoa eller boghvede.

8. Rye

Råg er et kornkorn, der er relateret til hvede.

Det er meget nærende og en fremragende kilde til fiber, mangan, fosfor, kobber og B-vitaminer.

Rye indeholder dog også gluten, et protein, som mange mennesker er følsomme eller intolerante for.

På grund af dets høje fiber- og glutenindhold kan rug være en væsentlig årsag til opblødning hos følsomme individer.

Hvad skal man spise i stedet: Andre korn eller pseudocereals, herunder havre, brun ris, boghvede eller quinoa.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Mejeriprodukter

Mejeri er meget nærende, såvel som en fremragende kilde til protein og calcium.

Der findes mange mejeriprodukter, herunder mælk, ost, flødeost, yoghurt og smør.

Imidlertid kan omkring 75% af verdens befolkning ikke nedbryde lactose, sukkeret i mælk. Denne tilstand er kendt som lactoseintolerans (16, 17).

Hvis du er laktoseintolerant, kan mejeri forårsage store fordøjelsesproblemer. Symptomer omfatter oppustethed, gas, krampe og diarré.

Hvad skal man spise i stedet: Mennesker, der er laktoseintolerante, kan undertiden håndtere fløde og smør eller fermenteret mejeri som yoghurt (18).

Lactosefri mælkeprodukter er også tilgængelige. Andre alternativer til almindelig mælk omfatter kokos, mandel, soja eller rismælk.

10. Æbler

Æbler er blandt de mest populære frugter i verden.

De er højt i fiber, C-vitamin og antioxidanter og har været forbundet med en række sundhedsmæssige fordele (19, 20).

Men æbler har også været kendt for at forårsage oppustethed og andre fordøjelsesproblemer for nogle mennesker.

De skyldige er fructose (som er en FODMAP) og det høje fiberindhold. Fructose og fiber kan begge gæres i tyktarmen, og kan forårsage gas og oppustethed.

Kogte æbler kan være lettere at fordøje end friske.

Hvad skal man spise i stedet: Andre frugter, såsom bananer, blåbær, grapefrugter, mandariner, appelsiner eller jordbær.

11. Hvidløg

Hvidløg er utroligt populær, både til smagsstoffer og som et sundhedsmiddel.

Som løg indeholder hvidløg fruktaner, som er FODMAPs, der kan forårsage oppustethed (21).

Allergi eller intolerance overfor andre forbindelser, der findes i hvidløg, er også ret almindeligt, med symptomer som oppustethed, bøjning og gas (22).

Men madlavning af hvidløg kan reducere disse effekter.

Hvad skal du spise i stedet: Prøv at bruge andre urter og krydderier i din madlavning, såsom timian, persille, bøfler eller basilikum.

Annonce

12. Sukkeralkoholer

Sukkeralkoholer bruges til at erstatte sukker i sukkerfri mad og tyggegummi.

Almindelige typer omfatter xylitol, sorbitol og mannitol.

Sukkeralkoholer er også FODMAPs. De har tendens til at forårsage fordøjelsesproblemer, da de når tyktarmen uændret, hvor tarmbakterierne fodrer dem.

Forbrug af store mængder sukkeralkoholer kan forårsage fordøjelsesproblemer, såsom opustethed, gas og diarré.

Hvad skal man spise i stedet: Erythritol er også sukkeralkohol, men det er lettere at fordøje end dem, der er nævnt ovenfor. Stevia er også et sundt alternativ til sukker og sukkeralkoholer.

13. Øl

Alle har sikkert hørt udtrykket "ølmue", der blev brugt før.

Det refererer ikke kun til forhøjet mavefedt, men også til oppustethed forårsaget af at drikke øl.

Øl er en kulsyreholdig drik lavet af kilder af fermenterbare carbs som byg, majs, hvede og ris sammen med lidt gær og vand.

Derfor indeholder den både gas (kuldioxid) og fermenterbare carbs, to kendte årsager til oppustethed. Kornene brugt til at brygge øl indeholder også ofte gluten.

Hvad skal man drikke i stedet: Vand er altid den bedste drik, men hvis du leder efter alkoholiske alternativer, kan rødvin, hvidvin eller spiritus forårsage mindre oppustethed.

Andre måder at reducere opblødning på

Opblødning er et meget almindeligt problem, men kan ofte løses med relativt enkle ændringer.

Der er flere strategier, der kan hjælpe med at reducere oppustethed, skitseret i denne artikel.

Hvis du har vedvarende fordøjelsesproblemer, vil du måske overveje en low-FODMAP diæt. Det kan være utroligt effektivt, ikke kun for oppustethed, men også for andre fordøjelsesproblemer.

Sørg dog også for at se en læge for at udelukke en potentielt alvorlig medicinsk tilstand.

Annonce