15 "Sundhedsfødevarer" der er virkelig uønskede fødevarer i forklædning

Usunde fødevarer er hovedårsagen til, at verden er federe og sygere end nogensinde før.

Overraskende nok betragtes nogle af disse fødevarer som sunde af mange mennesker.

Her er 15 "sundhedsfødevarer", der er virkelig uønskede fødevarer i forklædning.

AdvertisementAdvertisement

1. Forarbejdede "fedtfri" og "fedtfri" fødevarer

"Krigen" på mættet fedt er den største fejl i nutritionens historie.

Det var baseret på svage beviser, som nu er blevet fuldstændig afbrudt (1).

Når dette startede, hoppede forarbejdede fødevareproducenter på båndvognen og begyndte at fjerne fedtet fra fødevarer.

Men der er et stort problem … mad smager forfærdeligt, når fedtet er fjernet. Derfor tilføjede de en hel masse sukker for at kompensere.

Mættet fedt er uskadeligt, men tilsat sukker er utroligt skadeligt, når det overskrides (2, 3).

Ordene "fedtfattig" eller "fedtfri" på en emballage betyder normalt, at det er et højt forarbejdet produkt, der er fyldt med sukker.

2. De fleste kommercielle salatdressinger

Grøntsager er utroligt sunde.

Problemet er, at de ofte ikke smager meget godt alene.

Derfor bruger mange mennesker dressinger til at tilføre smag til deres salater og gøre disse kolde måltider til lækre godbidder.

Men mange salatdressinger er faktisk fyldt med usunde ingredienser som sukker, vegetabilske olier og transfedtstoffer sammen med en flok kunstige kemikalier.

Selv om grøntsager er gode for dig, vil de spise dem med en dressing højt i skadelige ingredienser helt negere enhver sundhedsfordel, du får fra salaten.

Sørg for at tjekke ingredienslisten, før du bruger salatdressing … eller lav din egen ved hjælp af sunde ingredienser.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Frugtsaft … Hvilket er i grunden bare flydende sukker

Mange tror, ​​at frugtsaftene er sunde.

De skal være … fordi de kommer fra frugt, ikke?

Men meget af den frugtsaft du finder i supermarkedet er ikke rigtig frugtsaft.

Nogle gange er der ikke engang nogen egentlig frugt derinde, bare kemikalier der smager som frugt. Hvad du drikker er dybest set kun frugtsmageret sukkervand.

Selvom du drikker 100% kvalitetsfrugtsaft, er det stadig en dårlig ide.

Frugtsaft er som frugt, bortset fra at alle de gode ting (som fiberen) er taget ud … den vigtigste ting tilbage af den egentlige frugt er sukkeret.

Hvis du ikke vidste, indeholder frugtsaft faktisk en tilsvarende mængde sukker som sukker-sødet drik (4).

4. "Hjerte sundt" Hele hvede

De fleste "Hele hvede" produkter er ikke rigtig lavet af fuld hvede.

Kornene er blevet pulveriseret til meget fint mel, så de hæver blodsukkeret lige så hurtigt som deres raffinerede modstykker.

Faktisk kan fuldkornsbrød have et tilsvarende glykæmisk indeks som hvidt brød (5).

Men selv sande fuld hvede kan være en dårlig ide … fordi moderne hvede er usundt i forhold til den hvede, som vores bedsteforældre spiste.

Omkring 1960'erne manipulerede forskerne med generne i hvede for at øge udbyttet. Moderne hvede er mindre næringsrige og har nogle egenskaber, der gør det meget værre for mennesker, der er intolerante overfor gluten (6, 7, 8).

Der er også undersøgelser, der viser, at moderne hvede kan forårsage betændelse og forhøjet kolesterolniveau, i det mindste sammenlignet med de ældre sorter (9, 10).

Hvede kan have været en relativt sund korn tilbage på dagen, de ting, de fleste mennesker spiser i dag, undgås bedst.

AdvertisementAdvertisement

5. Kolesterolreducerende phytosteroler

Der er visse næringsstoffer kaldet phytosteroler, der stort set er som planteversioner af kolesterol.

Nogle undersøgelser har vist, at de kan sænke blodkolesterol hos mennesker (11).

Derfor tilføjes de ofte til forarbejdede fødevarer, der markedsføres som "kolesterolsænkende" og hævder at hjælpe med at forhindre hjertesygdomme.

Undersøgelser har imidlertid vist, at phytosteroler har negative virkninger på det kardiovaskulære system og på trods af sænkning af kolesterolniveauer kan endda øge risikoen for hjertesygdomme og dødsfald (12, 13, 14).

reklame

6. Margarine

Smør blev dæmoniseret tilbage på dagen på grund af det høje mættede fedtindhold.

Forskellige sundhedseksperter begyndte at fremme margarine i stedet.

Tilbage på dagen var margarinen høj i transfedtstoffer. Disse dage har den mindre transfedt end tidligere, men er stadig fyldt med raffinerede vegetabilske olier.

Margarine er ikke mad … det er en samling af kemikalier og raffinerede olier, der er lavet til at se og smag som mad.

Ikke overraskende viste Framingham Heart Study at folk, der erstatter smør med margarine, faktisk er mere tilbøjelige til at dø af hjertesygdomme (15).

Hvis du vil forbedre dit helbred, skal du spise ægte smør (helst græsfood), men undgå forarbejdet margarine og andre falske fødevarer som pest.

Anbefalende transfedtbelastet margarine i stedet for naturligt smør kan bare være den værste ernæringsvejledning i historien.

AdvertisementAdvertisement

7. Sportsdrinks

Sportsdrikke blev designet med atleter i tankerne.

Disse drikkevarer indeholder elektrolytter (salte) og sukker, som i mange tilfælde kan være nyttige for atleter.

Men de fleste almindelige mennesker behøver ikke yderligere salte, og de har bestemt ikke brug for flydende sukker.

Selvom man ofte betragter "mindre dårlig" end sukkerholdige sodavand, er der virkelig ingen grundlæggende forskel, bortset fra at sukkerindholdet undertiden er lidt lavere.

Det er vigtigt at forblive hydreret, især omkring træning, men de fleste mennesker vil være bedre stillet til almindeligt vand.

8. Low Carb Junk Foods

Lav carb diæter har været utroligt populære i mange årtier nu.

Undersøgelsen efter undersøgelsen har de seneste 12 år bekræftet, at disse kostvaner er en effektiv måde at tabe sig på og forbedre sundhed (16, 17).

Men … fødevareproducenter har fanget trenden og bragt forskellige lav-carb-"venlige" forarbejdede fødevarer til markedet.

Dette omfatter højtforarbejdede junk foods som Atkins barer. Hvis du kigger på ingredienslisten, ser du at der ikke er nogen rigtig mad derinde, bare kemikalier og højt raffinerede ingredienser.

Disse produkter kan forbruges lejlighedsvis uden at gå på kompromis med den metaboliske tilpasning, der kommer med lavtcarbid spise. Men de nærer ikke din krop … selvom de er teknisk lave carb, er de stadig usunde.

advertisementAdvertisementAdvertisement

9. Agave Nectar

På baggrund af de kendte skadelige virkninger af sukker har folk været på udkig efter alternativer.

Et af de mere populære "naturlige" sødestoffer er Agave nektar, også kaldet agave sirup.

Du finder dette sødemiddel i alle slags "sundhedsfødevarer", ofte med attraktive krav på emballagen.

Problemet med Agave er, at det ikke er bedre end sukker. Faktisk er det meget, meget værre …

Et af de største problemer med sukker er, at det har for store mængder fructose, hvilket kan forårsage alvorlige metaboliske problemer, når de overskrides (18).

Mens suave er ca. 50% fructose og højfructosekornsirup ca. 55%, indeholder Agave endnu mere … op til 70-90%.

Derfor er Agave endnu mere værre end almindeligt sukker.

Se, "naturlig" er ikke altid ligeså sund … og om Agave endda skal betragtes som naturligt, kan man diskutere det.

10. Vegan junk foods

Veganske kostvaner er meget populære i disse dage, ofte på grund af etiske og miljømæssige årsager.

Men … mange mennesker fremmer veganske kostvaner med det formål at forbedre sundheden.

Der findes mange forarbejdede veganske fødevarer på markedet, ofte solgt som praktiske udskiftninger til ikke-veganske fødevarer.

Veganske bacon er et eksempel.

Men det er vigtigt at huske på, at disse normalt er meget forarbejdede, fabriksfremstillede produkter, der er dårlige for næsten enhver, herunder veganer.

11. Brown Rice Syrup

Brun rissirup (også kendt som ris malt sirup) er et sødemiddel, der fejlagtigt antages at være sundt.

Dette sødemiddel fremstilles ved at udsætte kogt ris på enzymer, der nedbryder stivelsen til simple sukkerarter.

Brun rissirup indeholder ingen raffineret fructose, bare glucose.

Fraværet af raffineret fructose er godt … men rissirup har et glykæmisk indeks på 98, hvilket betyder at glukosen i det vil spike blodsukkeret ekstremt hurtigt (19).

Risissirup er også meget raffineret og indeholder næsten ingen væsentlige næringsstoffer. Med andre ord er det "tomme" kalorier.

Der er blevet rejst noget om arsenforurening i denne sirup, en anden grund til at være ekstra forsigtig med dette sødemiddel (20).

Der er andre bedre sødestoffer derude … herunder sødestoffer med lavt kalorieindhold som stevia, erythritol og xylitol, som faktisk har nogle sundhedsmæssige fordele.

reklame

12. Forarbejdede økologiske fødevarer

Uheldigvis er ordet "organisk" blevet ligesom alle andre marketingord.

Fødevareproducenter har fundet alle mulige måder at lave den samme uønsket på, undtagen med ingredienser, der forekommer at være økologiske.

Dette omfatter ingredienser som økologisk rørsukker, som stort set er 100% identisk med almindeligt sukker. Det er stadig kun glucose og fructose, med lidt eller ingen næringsstoffer.

I mange tilfælde er forskellen mellem en ingrediens og dens organiske modstykke næsten ingen.

Forarbejdede fødevarer, der tilfældigvis er mærket økologisk, er ikke nødvendigvis sunde. Kontroller altid etiketten for at se, hvad der er inde.

13. Vegetabilske olier

Vi rådes ofte til at spise frø og vegetabilske olier.

Dette omfatter sojabønneolie, rapsolie, grapeseed olie og mange andre.

Dette er baseret på, at disse olier har vist sig at sænke blodkolesterolniveauet, i det mindste på kort sigt (21).

Men … det er vigtigt at huske på, at blodkolesterol er en risikofaktor, IKKE en sygdom i sig selv.

Selv om vegetabilske olier kan forbedre en risikofaktor, er der ingen garanti for, at de vil hjælpe med at forhindre faktiske hårde endepunkter som hjerteanfald eller død, hvilket er det der virkelig tæller.

Faktisk har flere kontrollerede forsøg vist, at på trods af at cholesterol sænkes, kan disse olier øge risikoen for død … fra både hjertesygdomme og kræft (22, 23, 24).

14. Glutenfri junkfood

Ifølge en 2013-undersøgelse forsøger omkring en tredjedel af befolkningen i USA aktivt at undgå gluten.

Mange eksperter mener, at dette er unødvendigt … men sandheden er, at gluten, især fra moderne hvede, kan være problematisk for mange mennesker (25).

Ikke overraskende har fødevareproducenterne bragt

alle slags glutenfri mad til markedet. Problemet med disse fødevarer er, at de normalt er lige så dårlige som deres glutenholdige modstykker, hvis ikke værre.

Disse er højtforarbejdede fødevarer, der er meget lave i næringsstoffer og ofte lavet med raffineret stivelse, der fører til meget hurtige pigge i blodsukker.

Så … vælg fødevarer, der er naturligt glutenfrie, som planter og dyr, IKKE glutenfri forarbejdede fødevarer.

Glutenfri junkfood er stadig junkfood.

Annonce

15. Mest Processed Breakfast Cereals

Den måde, som nogle morgenmadsprodukter markedsføres på, er en skændsel.

Mange af dem, herunder dem, der markedsføres over for børn, har alle mulige sundhedsanprisninger pudset på boksen.

Dette inkluderer misvisende ting som "fuldkorn" eller "lavt fedtindhold". Men når du faktisk ser på ingredienslisten ser du, at det næsten ikke er andet end raffinerede korn, sukker og kunstige kemikalier.

Sandheden er, hvis emballagen af ​​en fødevare siger, at den er sund, så er det nok ikke.

De virkelig sunde fødevarer er dem, der ikke har brug for sundhedsanprisninger … hele, enkelt ingrediens fødevarer.

Virkelig mad har ikke engang brug for en ingrediensliste, fordi ægte mad er ingrediens.