6 Sunde sukkerarter, der kan skade dig
Indholdsfortegnelse:
- Jeg ser mange "sundhedsprodukter" sødet med rå, organisk rørsukker.
- Jeg ser ofte "fordampet sukkerrørsaft" på forarbejdede fødevaremærker.
- Når sukker fremstilles, udgør melasse som et biprodukt.
- Kokosukker er afledt af saft (sukkerholdigt cirkulerende væske) af kokosnødplanten.
- Honning indeholder nogle næringsstoffer … herunder antioxidanter og spormængder af vitaminer og mineraler (17).
"Sukker skræmmer mig." - Dr. Lewis Cantley, kræftforsker Tilføjet sukker er den eneste værste ingrediens i den moderne kost.
Bevidstheden om dens skadelige virkninger er steget dramatisk i de seneste år.
På trods af, hvad nogle mennesker ville have dig til at tro, er tomme kalorier bare toppen af isbjerget. Sukker, på grund af den høje mængde af den simple sukkerfructose, kan forårsage kaos på dit stofskifte.
Forbrugt i overskud forårsager det højt kolesterol og triglycerider, insulinresistens og fedtopbygning i lever og maveskalhed … på så lidt som 10 uger (1, 2).Tilføjet sukker (og dets onde tvilling … høj fructose majssirup) menes at være en vigtig drivkraft for nogle af verdens førende mordere … herunder fedme, diabetes, hjertesygdomme og endda kræft (3, 4, 5, 6, 7, 8, 9).
Men i dag er der alle slags "sunde" sukkerbaserede sødestoffer på markedet.
endnu værre … og de tilføjes liberalt til alle slags fødevarer, der markedsføres som "sundhedsfødevarer". Her er 6 "sunde" sukkerarter, der faktisk er meget skadelige. AdvertisementAdvertisement
1. Agave NectarDet glykæmiske indeks (GI) er potentialet for fødevarer, der fører til hurtige pigge i blodsukker. Nogle undersøgelser viser, at spise en masse højt GI-fødevarer er usundt (10, 11).
Men de skadelige virkninger af sukker har meget lidt at gøre med det glykæmiske indeks og alt, hvad der skal med den store mængde fructose … og Agave er
høj i fructose.
Det er ikke så slemt at have blodsukker gå op i en kort periode, men at have dem kronisk forhøjet (højt hele tiden) er en opskrift på katastrofe.
Af denne grund er fructoseindholdet af sukker et meget større problem end dets glykæmiske indeks. Regelmæssigt sukker er ca. 50% fructose, mens Agave er ca. 70-90% fructose.meget, meget værre end almindeligt sukker. 2. Raw Organic Cane Sugar
Jeg ser mange "sundhedsprodukter" sødet med rå, organisk rørsukker.
Organisk dyrket sukker er stadig sukker, og om det er "rå" eller ej, gør det ikke nogen forskel.
Hvordan denne sødestof behandles, kan være forskellig fra det "almindelige" sukker, du finder på supermarkedshylderne, men den kemiske sammensætning er nøjagtig den samme.
Vigtigst er, at din krop ikke genkender forskellen. Det vil bryde sukker ned i glukose og fructose i fordøjelseskanalen, og det vil have de samme konsekvenser for dit stofskifte.
helt identisk til almindeligt sukker. AdvertisementAdvertisementAdvertisement
3. Fordampet Cane JuiceJeg ser ofte "fordampet sukkerrørsaft" på forarbejdede fødevaremærker.
Lad dig ikke narre af navnet … Inddampet sukkerrørsaft er bare et fancy navn til sukker.
Virkelig … Hvis du ser "fordampet" og "saft" i samme ord på en ingredienslabel, bør det gøre dig spekuleret på, hvad der ellers fabrikanten forsøger at skjule for dig.
Når sødemidlet når dit tarm og lever, vil din krop ikke genkende nogen forskel mellem "fordampet juice" og almindeligt gammelt sukker eller høj fructose majssirup.
Når sukker fremstilles, udgør melasse som et biprodukt.
Sommetider, efter at sukkeret er blevet raffineret og forarbejdet, tilsættes små mængder melasse tilbage i det.
Dette giver sukkeret en brun farve, og det kaldes så brunt sukker.
Melasse er ca. 50% sukker, men de indeholder også små mængder mineraler (14).
Den lille mængde mineraler udgør IKKE de andre negative sundhedsvirkninger.
AdvertisementAdvertisement
5. KokosukkerKokosukker er afledt af saft (sukkerholdigt cirkulerende væske) af kokosnødplanten.
Kokosukker indeholder en lille mængde fibre og nogle få næringsstoffer, mens de også har et lavere glykæmisk indeks end almindeligt sukker (15).
Men igen … er det glykemiske indeks bare toppen af isbjerget, når det kommer til de skadelige virkninger af sukker. Det der virkelig betyder noget er, om dette produkt er højt i fructose eller ej.
Kokosukker er faktisk meget højt i fructose. Den indeholder en lille mængde fri fructose, men 75-80% er saccharose, som er halv fructose (16).Derfor er det samlede fructoseindhold af kokossukker et sted omkring 35-45%, giver eller tager.
På grund af den lidt mindre mængde fructose end sukker og de små mængder fibre og næringsstoffer kan man sige, at kokossukker er mindre usundt end almindeligt sukker, gram til gram.
Annonce
6. HonningHonning indeholder nogle næringsstoffer … herunder antioxidanter og spormængder af vitaminer og mineraler (17).
Det er omkring 80% sukker, efter vægt (18).
Når det er sagt, har flere undersøgelser sammenlignet honning og almindeligt sukker og bemærket, at honning havde lidt mindre skadelige virkninger på metabolisme (19, 20).
Men igen … at være mindre dårligt end sukker gør det ikke godt.
Hvis du er sundt, er det nok fint at have en vis kvalitet af honning i moderation. Det er absolut et bedre valg end almindelig sukker eller majssirup med høj fructose.
Men honning er ikke et harmløst sødemiddel og vil helt sikkert ikke hjælpe dig med at tabe sig, som nogle mennesker ville have dig til at tro.
Din lever ved ikke (eller pleje), om det sukker du spiser er økologisk eller ej.
