7 Grafer, der viser kalorieregner
Indholdsfortegnelse:
- 1. Kropsvægt er øget ud over kalorieindtag
- 2. BMI er øget ud over kalorieindtag
- 3. Forbruget af alle Macronæringsstoffer er øget
- 4. Vægttab på lavfedt og fedtfattige kostvaner er den samme
- 5. Vægttab er det samme på 4 forskellige kalorimatchede kostvaner
- 6. Tælle kalorier hjælper dig med at tabe sig
- 7. Daglige aktivitetsniveauer og kalorieudgifter er faldet
- Kaloriemæssige forhold, det er et faktum
Fedme satser er skubbet i de sidste 50 år (1).
I øjeblikket er over 66% af den amerikanske befolkning enten overvægtig eller overvægtig (1).
Årsagen til denne forstyrrende tendens diskuteres meget, og nogle mennesker skylder det på visse makronæringsstoffer eller typer af fødevarer.
Selv om disse og mange andre faktorer kan spille en rolle, er den underliggende årsag til den globale fedmeepidemi en energiobalance (2, 3, 4).
Det betyder, at folk bruger meget flere kalorier end før, men kalorier, der er brændt, er ikke steget nok til at kompensere for det øgede indtag.
Her er 7 grafer, der viser, at kalorier gør noget.
AdvertisementAdvertisement1. Kropsvægt er øget ud over kalorieindtag
Kilde: Swinburn B, et al. Øget fødevareforsyning er mere end tilstrækkeligt til at forklare den amerikanske epidemi af fedme. The American Journal of Clinical Nutrition, 2009.
Denne undersøgelse vurderede ændringen i kalorieindtag og gennemsnitlig kropsvægt fra 1970 til 2000. Det gennemsnitlige barn vejer nu 9 kg (4 kg) mere end i 1970, mens den gennemsnitlige voksen vejer ca. 19 kg (8 6 kg) mere (5).
Ved sammenligning af ændringen i gennemsnitsvægt svarer beregningerne næsten nøjagtigt til det øgede kalorieindtag (5).
Undersøgelsen viste, at børn nu forbruger yderligere 350 kalorier om dagen, mens voksne forbruger yderligere 500 kalorier om dagen.
2. BMI er øget ud over kalorieindtag
Kilder: Ogden CL, et al. Gennemsnitlig kropsvægt, højde og kropsmasseindeks: USA 1960-2002. Institut for Sundhed og Mennesker, Centers for Disease Control and Prevention, National Center for Health Statistics, 2004.
Body Mass Index (BMI) måler individets højde-vægt-forhold og bruges som indikator for fedme og sygdomsrisiko (6, 7).
I de sidste 50 år er den gennemsnitlige BMI steget 3 point, fra 25 til 28 (8).
Blandt de amerikanske voksne er hver 100-kalorieforøgelse i daglig fødeindtagelse forbundet med en 0. 62-punkts stigning i gennemsnitlig BMI (9).
Som du kan se i grafen, korrigerer denne stigning i BMI næsten nøjagtigt med stigningen i kalorieindtag.
AdvertisementAdvertisementAdvertisement3. Forbruget af alle Macronæringsstoffer er øget
Kilde: Ford ES, et al. Trends i energiindtag blandt voksne i USA: resultater fra NHANES. Den amerikanske Journal of Clinical Nutrition, 2013.
Debatten om årsagen til vægtøgning og fedmeepidemien diskuteres stadig. Nogle beskylder carbs, mens andre skylder fedt.
Interessant nok viser data fra National Health and Nutrition Examination Survey, at procentdelen af kalorier fra kulhydrater, protein og fedt har holdt sig relativt konstant gennem årene (10).
Som en procentdel af kalorier er carbindtaget steget en smule, mens fedtindtaget er gået ned. Det samlede indtag af alle tre makronæringsstoffer er dog steget.
4. Vægttab på lavfedt og fedtfattige kostvaner er den samme
Kilde: Luscombe-Marsh ND, et al. Kulhydratbegrænsede kostvaner højt i enten monoumættet fedt eller protein er lige så effektive til at fremme fedt tab og forbedre blodlipider. Den amerikanske Journal of Clinical Nutrition, 2005.
Nogle forskere hævder, at lav-carb diæter giver en metabolisk fordel i forhold til andre kostvaner (11, 12).
Forskning har vist en lav carb diæt kan være effektiv til vægttab og give mange sundhedsmæssige fordele, men den primære årsag til, at det forårsager vægttab er stadig kaloriereduktion.
En undersøgelse sammenlignede en fed fedtfattig kost til en fedtholdig diæt under 12 ugers kaloriebegrænsning. Alle måltider begrænsede kalorier med 30%.
Som grafen viser, var der ingen signifikant forskel mellem de to diæt, når kalorierne blev strengt kontrolleret.
De fleste andre undersøgelser, der er isokaloriske, som i kalorier kontrolleres i begge grupper, viser, at vægttab på lavtcarbid og fedtfattig kost er den samme.
Når man siger, at folk får lov til at spise til fuldhed, taber de normalt meget mere fedt på en meget lav carb diæt, fordi kosten undertrykker appetitten.
AdvertisementAdvertisement5. Vægttab er det samme på 4 forskellige kalorimatchede kostvaner
Kilde: Sacks FM, et al. Sammenligning af vægttabsdiet med forskellige sammensætninger af fedt, protein og kulhydrater. New England Journal of Medicine, 2009.
Denne undersøgelse bekræfter nogle af ovenstående undersøgelser, og testede fire forskellige kaloriebegrænsede kostvaner over en toårsperiode (13).
Alle fire grupper tabte mellem 7,9 og 8,5 kg (3,6 til 3,9 kg), hvilket er meget ens. Forskerne fandt også ingen forskelle i taljenomkredsen mellem grupper.
Interessant viste denne undersøgelse, at der ikke var nogen forskel i vægttab, da carbs varierede fra 35% til 65% af det totale kalorieindtag (13).
Denne undersøgelse viser fordelene ved en reduceret kalorieindhold på vægttab, uanset diætets makronæringsforstyrrelse.
Annonce6. Tælle kalorier hjælper dig med at tabe sig
Kilde: Carels RA, et al. Kan man følge de kaloriebegrænsende anbefalinger fra diætretningslinjerne for amerikanere hjælpe enkeltpersoner tabe sig? Spiseadfærd, 2008.
Det anbefales normalt at folk spiser 500 færre kalorier, end de har brug for for at tabe sig. Denne tilgang er almindeligt anvendt i vægttab og fitnessindustrien.
Undersøgelsen ovenfor undersøgte effektiviteten af at tælle kalorier, og om det hjalp deltagere tabe mere vægt (14).
Som du kan se i grafen var der en stærk sammenhæng mellem antallet af dage deltagere spores kalorieindtag og mængden af vægt de tabte.
Sammenlignet med dem, der ikke var meget opmærksomme på kalorier, tabte personer, der spores deres kalorieindtag, næsten 400% mere vægt (14).
Dette viser fordelene ved at overvåge dit kalorieindtag. Bevidsthed om dine spisevaner og kalorieindtag er vigtigt for langtids vægttab.
AdvertisementAdvertisement7. Daglige aktivitetsniveauer og kalorieudgifter er faldet
Kilde: Levine J et al. Ikke-øvelsesaktivitet termogenese: Den hæklede tiger skjult drage af samfundsmæssig vægtforøgelse. Arteriosklerose, trombose og vaskulærbiologi, 2006.
Sammen med øget kaloriindtagelse viser bevis også stærkt, at folk er mindre fysisk aktive end før (15, 16).
Dette skaber, hvad der er kendt som et "energiforbrug" eller en forskel mellem forbrugte kalorier og brændte kalorier.
Forskning viser, at overvægtige mennesker er betydeligt mindre fysisk aktive end dem, der er magert.
Dette gælder ikke kun for formel motion, men også ikke-motion aktivitet som stående. En undersøgelse viste, at magert folk stod for omkring 152 minutter længere hver dag end personer med fedme (17).
Forskerne konkluderede, at hvis de med fedme skulle matche den magre gruppes aktivitetsniveauer, kunne de brænde yderligere 350 kalorier om dagen.
Denne og andre undersøgelser tyder på, at en reduktion i fysisk aktivitet også er en primær drivkraft for vægtforøgelse og fedme, sammen med øget kalorieindtagelse (5, 16, 18).
Kaloriemæssige forhold, det er et faktum
De nuværende data støtter kraftigt tanken om, at øget kalorieindtagelse kan tegne sig for den nuværende fedmeepidemi.
Undersøgelser viser også, at reduktion af kalorier forårsager vægttab, uanset diætkomposition.
Det er også sandt, at nogle fødevarer er mere opfedning, at andre.
De fleste hele fødevarer har en tendens til at være meget påfyldning, men meget forarbejdede junk foods har tendens til at gøre det meget nemt at forbruge store mængder kalorier.
Selvom fødevarekvaliteten er meget vigtig for optimal sundhed, er den samlede kalorieindtagelse en afgørende faktor for, hvor meget vægt du taber.
