Mad allergier: hvor mange mennesker rent faktisk har dem?
Indholdsfortegnelse:
For millioner af mennesker er fødevareallergier reelle og potentielt dødelige.
Men skøn over, hvor udbredt denne tilstand virkelig er, kan være overdrevet.
AnnonceAdvertisementEn ny rapport udgivet af National Academy of Sciences, Engineering og Medicine tilbyder anbefalinger for, hvordan sundhedsembedsmænd kan udvikle et klarere billede af forekomsten af fødeallergi i USA.
Dette inkluderer voksne og børn.
Forfatterne siger, at dette vil hjælpe madallergier få den opmærksomhed, de fortjener.
Annonce"For længe er fødevareallergier blevet minimeret, forstået lidt og stigmatiseret," sagde James R. Baker, administrerende direktør og chefleder for Food Allergy Research & Education (FARE). i en pressemeddelelse.
Baker var ikke en del af det udvalg, der udgav rapporten, men FARE er projektets hovedsponsor.
AnnonceAdvertisementLæs mere: Fælles fødevareallergi »
Hvad er der en fødevareallergi?
En del af problemet med at vide, hvor mange mennesker der har en fødevareallergi er, at dette begreb er blevet et catchall for en række symptomer, der måske eller ikke skyldes en allergisk reaktion på mad.
Glutenfølsomhed og laktoseintolerans er ofte misforceived som fødevareallergier.
Fødevareallergier kan dog være sværere at diagnosticere og mere alvorlige, hvilket endda fører til en livstruende allergisk reaktion kendt som anafylaksi.
Der er stadig stor forvirring om fødevareintoleranser i forhold til fødevareallergier. Tonya Winders, Allergi & Astma NetværkForfatterne af rapporten nævner flere undersøgelser, der fandt forvirring om fødevareallergi og dens symptomer blandt ikke kun forældre, men også læger, skoleplejere, børnepasningsleverandører og andre.
AnnonceAdvertisementNogle patientuddannelses- og advokatgrupper er enige om, at der er brug for mere arbejde på dette område.
"Der hersker stadig stor forvirring om fødevareintoleranser i forhold til fødevareallergier blandt sundhedsudbydere og offentligheden," sagde Tonya Winders, formand og administrerende direktør for nonprofit Allergy & Asthma Network, Healthline. "Vi skal fortsætte med at øge bevidstheden og uddanne folk om forskellene mellem de to. "
Forfatterne af rapporten kræver forbedret uddannelse på tværs af brættet - læger, fødevareindustrien og offentligheden - om fødevareallergier.
AnnonceLæs mere: Hvad forårsager fødevareallergi? »
Ridser overfladen
Ifølge fødevareprisen koster fødevareallergi næsten 25 milliarder dollars om året i USA. Dette omfatter direkte lægeudgifter og omkostninger afholdt af familien.
AnnonceAdvertisementMen madallergi kan også tage emotionelt vejafgift, især for forældre, hvis børn har tilstanden.
Hver gang et barn går i skole, til en vens hus eller går på fly, kan forældre være bekymrede over, at en enkelt jordnød kunne lande deres barn i nødrummet.
Denne konstante årvågenhed og behovet for altid at have injicerbar epinephrin ved hånden kan også skabe angst for barnet.
AnnoncePå trods af den stress, der er involveret i fødevareallergi, undgår mange mennesker unødigt fødevarer uden en ordentlig medicinsk diagnose.
Ifølge rapporten viste en undersøgelse, at 12-13% af voksne og børn diagnosticerede sig selv som fødevareallergi. Medicinsk test viste dog, at kun 3 procent faktisk gjorde.
AnnonceAdvertisementDette giver en anden udfordring - der er ingen enkel og præcis diagnostisk test for fødevareallergi.
De fleste mennesker kender hudpricketesten, hvor en lille mængde af et allergen er placeret på eller lige under huden. På den måde kan læger identificere stoffer, som folk kan være allergiske over for. En blodprøve er også tilgængelig.
Disse tests kan tyde på, at en person kan reagere på en bestemt fødevare, men resultaterne er ikke konkrete.
I nogle tilfælde kan det være nødvendigt med en fødevareudfordring for at bekræfte en fødevareallergi. I denne test spiser en person gradvist stigende mængder af mulige allergener - under medicinsk overvågning - og overvåges for allergiske reaktioner.
Rapporten anbefaler, at læger stole på disse evidensbaserede metoder til diagnosticering af fødevareallergier og undgå ikke-standardiserede og uprøvede procedurer, såsom anvendt kinesiologi og elektrodermal testning.
Læs mere: Børn fra lavindkomstholdige husstande er mere tilbøjelige til at have fødevareallergi »
Forbedring af sikkerheden
Så hvor mange amerikanere har faktisk fødevarallergi?
Nogle undersøgelser anslår at antallet er omkring 15 millioner.
"Vi har brug for bedre diagnostiske og rapporteringsværktøjer for bedre at forstå den ægte forekomst af fødeallergier," sagde Winders. "Vi ved helt sikkert, at forekomsten er stigende, og alligevel forstår vi ikke virkelig hvorfor. "
På trods af usikkerheden om fødevareallergiudbredelsen har der nok fødevareallergi, som forfatterne af rapporten siger, at der er behov for bedre tilgange til forebyggelse og behandling af dem.
Dette omfatter forbedring af livskvaliteten for mennesker med fødevareallerier gennem forskning i sikre og effektive behandlinger.
Det betyder også at opdrage offentligheden om virkeligheden af fødevareallergier og afskaffe mange af myterne.
"Vi mener stærkt, at alvorlige fødevareallergier skal være overordnede, ikke kun for de millioner af familier, der arbejder for at styre dem, men for alle, der kan kende, behandle, tjene og interagere med et barn eller en voksen, der lider af alvorlig fødevareallergi, "sagde Baker.
Læs mere: EpiPen: Hård at bruge, og det kan ikke være nok »
![En guide til sund kost med diætmælk <[SET:descriptionda]Dette er en detaljeret vejledning til sund lavmælteløsning med diabetes.](https://i.oldmedic.com/img/14.jpg "En guide til sund kost med diætmælk <[SET:descriptionda]Dette er en detaljeret vejledning til sund lavmælteløsning med diabetes.")