Diabetes og gluten: hvad du behøver at vide

Oversigt

Højdepunkter

1. Omkring 10 procent af mennesker med type 1-diabetes har også cøliaki, ifølge American Diabetes Association (ADA).
2. Gluten kan forårsage mavesmerter, træthed og gas hos mennesker med cøliaki.
3. Personer med ikke-celiacglutenfølsomhed (NCGS) kan også opleve de samme symptomer.

Du har sikkert bemærket en masse madpakker på købmandsforretningshylder med glutenfrie etiketter. Hvis du har diabetes, kan du undre dig over, om gluten er noget, du bør undgå.

Gluten er en type protein, der findes i visse korn. Disse omfatter hvede, byg og rug. Gluten kan forårsage betændelse i tyndtarmen hos mennesker med cøliaki. Dette kan resultere i symptomer, der inkluderer:

diarré

• gas
• anæmi
• led- og muskelsmerter
• hudforhold
• træthed
• Det er nødvendigt at følge en glutenfri kost til resten af ​​dit liv, hvis du har cøliaki.
• AnnonceAdvertisement

Glutenfølsomhed uden celleiacæmi

Ikke-cøliaki glutenfølsomhed (NCGS)

Nogle symptomer på cøliaki er oplevet af personer med en tilstand kendt som ikke-cøliaki glutenfølsomhed (NCGS). Disse mennesker oplever ikke den samme form for skade og irritation for tyndtarmen som dem med celiaci, men glutenintolerance kan stadig forårsage fysiske og mentale problemer. Intolerance over for andre komponenter af glutenholdige fødevarer

-

som FODMAPs, en gruppe fermenterbare kulhydrater - kan forårsage fysiske eller psykiske problemer. NCGS kan nogle gange føre til fuzzy tænkning og depression. Annonce Gluten og diabetes

Forbindelsen mellem gluten og diabetes

Omkring 1 ud af 100 mennesker har cøliaki, men ca. 10 procent af mennesker med type 1-diabetes har også cøliaki, ifølge den amerikanske Diabetes Association (ADA). Forskning tyder på, at der kan være en genetisk forbindelse mellem cøliaki og type 1 diabetes. Visse biomarkører i dit blod, som gør dig mere tilbøjelige til at have coeliakir sygdom, kan øge din risiko for at udvikle type 1 diabetes. Begge forhold har en inflammatorisk komponent, som får immunsystemet til at angribe kroppens væv eller organer, såsom tarmene eller bugspytkirtlen.

Der synes ikke at være forbindelse mellem cøliaki og type 2 diabetes.

Gluten og kulhydrater

Gluten og carbs

Gluten findes i mange højtcarbohydrater, fordi de ofte er kornbaserede. High-carb fødevarer kan øge dit blodsukker, så vær forsigtig, når du spiser dem. Hvis du også er på udkig efter gluten, skal du være forsigtig med at læse etiketter.

Medmindre du ser en "glutenfri" etiket, antag de fleste pastaer, bagt varer, øl og snack madvarer har noget gluten.Alt, hvad der kræves, er en meget lille mængde gluten til en person med cøliaki

-

og undertiden en glutenintolerans

- for at få en reaktion. Læs om hvilke fødevarer der skal undgås. Hvis du leder efter stivelsesholdige fødevarer for at afrunde din diabetes-venlige kost, er der masser af muligheder, der ikke indeholder gluten. De omfatter: hvide og søde kartofler brun og vild ris

majs

• boghvede
• soja
• quinoa
• sorghum
• belgfrugter
• Skift til glutenfri stivelsesholdig kulhydrater betyder ikke, at du kan stoppe med at tælle carbs. Du har masser af sunde alternativer, hvis glutenholdige korn er ude af listen.
• Glutenfrie produkter kan være højere i tilsatte sukkerarter eller natrium for at øge smagen, så læs etiketterne omhyggeligt. Carb tæller på lige almindelige fødevarer kan afvige fra det, du er vant til, hvis de er glutenfrie. Mange glutenfrie produkter indeholder også mindre fiber. Dette kan medføre, at kulhydraterne absorberes hurtigere, hvilket kan spike blodsukker.
• Annonce

Skal jeg gå glutenfri?

Skal jeg gå glutenfri?

Hvis du ikke har cøliaki eller NCGS, behøver du ikke at følge en glutenfri diæt. Der ser ikke ud til at være nogen store sundhedsmæssige fordele i forhold til andre diæt beregnet til mennesker med diabetes.

Hvis du har diabetes og cøliaki, skal du gå glutenfri. Det er den eneste måde at undgå smerte og skader forårsaget af at spise selv lidt gluten. Rådfør dig med en diætist, der også er en certificeret diabetespædagog om at skifte til en glutenfri diæt.