Højsalt kost kan gøre flere sclerose symptomer værre

Folk, der lever med multipel sklerose (MS), ønsker måske at lægge saltskakeren og genoverveje deres kost.

Forskere fra Raúl Carrea Institut for Neurologisk Forskning i Buenos Aires, Argentina, opdagede et sammenhæng mellem højt indhold af salt i kosten og forværrede MS-symptomer, ifølge en undersøgelse, der for nylig blev offentliggjort i Journal of Neurology, Neurosurgery, and Psychiatry.

AdvertisementAdvertisement

Dr. Mauricio Farez og hans team undersøgte urinprøver fra 70 personer med relapsing MS, målesalt, kreatinin (en indikator for inflammation) og vitamin D-niveauer. Lavt indhold af D-vitamin har vist sig at spille en rolle i MS-sygdomsprocessen.

Prøver blev taget tre gange i løbet af ni måneder, og frivillige blev fulgt i to år. De fik flere hjerneskanninger til at vurdere sværhedsgraden af ​​deres MS.

Efter at have taget højde for mange faktorer udover kost, såsom alder, rygestatus, køn og sygdomsvarighed, fandt forskerne en forbindelse mellem sygdomsaktivitet og forhøjet salt i urinen. Ifølge undersøgelsen havde personer med højt natriumindtag en 3. 4 gange større chance for at udvikle en ny læsion på MR og havde i gennemsnit otte flere T2-læsioner på MR. ”

reklame

For at være sikker på, at deres metoder var sunde, gentog forskerne det samme studie med 52 flere frivillige med tilbagefaldende MS. Deres resultater var de samme.

Læs mere: Hvad ville en lav-salt verden se (og smag) lide? »

AnnonceAdvertisement

Kyllingen eller Ægget?

Siden undersøgelsen var observatorisk, ved forskerne ikke præcist, hvorfor de med mere aktive MS har højere saltindhold i deres urin.

"Selvom vi bemærkede, at patienter med højt natriumindtag normalt har højere sygdomsaktivitet, og vi tror, ​​at det er fordi saltindtag kan forværre MS, kan vi ikke udelukke, at patienter med dårligere sygdom af en ukendt årsag forbruder mere salt," siger Farez Healthline i et interview. "Vores undersøgelse viser kun denne forening, men meget mere arbejde er nødvendigt for at forstå forholdet mellem salt og MS fuldt ud. "

Farez indrømmer, at der kunne være et antal grunde til hans holds resultater. For eksempel er "saltindtag" forbundet med dine kostvaner, og din kostvaner er igen forbundet med forskellige typer mikrober i din tarme, "forklarede han." Og disse mikrober kan have indflydelse på dit immunsystem, og dette er et varmt emne lige nu i MS forskning. "

" En anden mulighed, "tilføjede Farez," er den direkte virkning af natrium i dannelsen af ​​immuncellerne delvist ansvarlig for det autoimmune angreb i MS.Dette er blevet pænt vist i to undersøgelser, der blev offentliggjort i Nature sidste år. "

Relaterede Nyheder: 1. 6 millioner hjertesygdomme Dødsfald hvert år forårsaget af at spise for meget salt»

AnnonceAdvertisement

Hvor salt lurker i din kost

"Natrium er afgørende for livet og bredt set, det er nødvendigt at opretholde kroppens væskebalance ", forklarede Farez", herunder blodvolumen og tryk samt korrekt funktion af celler, især hjerne, nerver og muskler. Derfor er dets niveauer stramt reguleret, idet vi holder en balance mellem, hvad vi spiser gennem kost og hvad vi udskiller i urin, afføring og sved. "Sprøjtede fra shakeren er ikke den eneste måde salt kommer ind i vores fødevarer." Forarbejdede fødevarer, brød, burgere, pizza, helbrede kød, kyllingnuggets osv. Kan have en enorm mængde natrium, "siger Farez.. "For eksempel anbefaler [Verdenssundhedsorganisationen] mindre end 2 gram natrium om dagen, og hvis du ikke er opmærksom, kan du overgå denne grænse ganske let. Ved at have en pizza skive (ca. 750 mg) (brød 500 mg, helbredt kød, ost 1 000 mg), oversteg du allerede den anbefalede mængde. "

Salt skjuler i næsten alt, hvad vi spiser. Selv et tilsyneladende harmløst krydderi som ketchup indeholder så meget som 190 mg i en enkelt spiseskefuld Andre kilder inkluderer konserves grøntsager, emballerede fødevarer som makaroni og ost kits og frosne måltider.

Annonce

Den bedste måde at undgå at få for meget salt i din kost er at spise uforarbejdede fødevarer. Vælg friske grøntsager over frosne, men hvis de ikke er tilgængelige, er frossen en bedre mulighed end dåse kan overraske dig for at lære, hvor meget natrium lurker i emballerede fødevarer. Rice-a-Roni Spanish Rice indeholder for eksempel en kæmpe 1, 250 mg pr. Portion - mere end halvdelen af ​​det anbefalede daglige tillæg.

Se, hvilken halvdel af din daglige værdi af natrium ser ud som »

AnnonceAdvertisement

Skal du tabe saltet?

Så kan begrænsning af saltindtag påvirke MS-sygdomsaktivitet?

"Vi ved det endnu ikke," sagde Farez. "Vi har brug for flere og større undersøgelser for at bekræfte vores resultater og til sidst randomiserede kliniske forsøg for at kunne bekræfte, at MS-patienter kan have gavn af lavere natriumindtagelse. "Ifølge Farez er folk, der spiser mere end 6 gram natrium per dag, mere tilbøjelige til at dø af hjerte-kar-sygdomme," og der er nu tegn på, at hjerte-kar-sygdomme kan forekomme hyppigere hos MS-patienter. Således kan forbrugende mindre end 6 gram natrium pr. Dag ikke være en dårlig ide for alle, især for MS-patienter, "sagde han.

Annonce

Uanset hvem der kom først (højt saltindtag eller MS-aktivitet), vil du måske tænke to gange, før du enten salter din kylling eller dine æg.