Diabetes og sødestoffer: honning vs granuleret sukker
Indholdsfortegnelse:
At holde blodglukoseniveauer under kontrol er vigtigt for mennesker med diabetes. God kontrol kan hjælpe med at forebygge eller bremse komplikationer af diabetes, såsom nerve-, øjen- eller nyreskade. Det kan også hjælpe med at redde dit liv.
Ingen ved præcis, hvorfor høje glukoseniveauer forårsager komplikationer hos mennesker med diabetes, men at holde glukoseniveauer så normalt som muligt kan redde dit liv, ifølge American Diabetes Association.
advertisementAdvertisementTilføjet sukkerarter, såsom hvidt granuleret sukker og honning, er nær toppen af listen over fødevarer, der kan forårsage blodsukkerniveauer. Men påvirker alle tilsatte sukkerarter blodsukker på samme måde?
Sundhedsfordele ved honning
Forskere har studeret mange potentielle fordele ved honning, fra hvordan en topisk applikation kan hjælpe med at behandle sår på fordelene ved kolesterolforvaltning. Nogle undersøgelser har endda undersøgt, om honning kan bruges til blodglukosestyring.
F.eks. Fandt en undersøgelse fra 2009, at regelmæssigt forbrugende honning kunne have gavnlige virkninger på kropsvægt og blodlipider hos mennesker med diabetes. En signifikant stigning i hæmoglobin A1c blev imidlertid observeret.
AnnonceEn anden undersøgelse viste, at honning forårsagede et lavere glykemisk respons end alene glukose. Derudover har honning antimikrobielle og antibakterielle egenskaber, og er en kilde til antioxidanter, som alle kan gavne mennesker med diabetes.
Betyr det, at det er bedre for mennesker med diabetes at forbruge honning i stedet for sukker? Ikke nøjagtigt. Begge disse studier anbefalede mere dybtgående forskning om emnet. Du bør stadig begrænse mængden af honning du forbruger, ligesom du ville sukker.
AnnonceAdvertisementHonning mod sukker
Din krop bryder ned de fødevarer, du spiser i simple sukkerarter såsom glukose, som den bruger til brændstof. Sukker består af 50 procent glucose og 50 procent fruktose. Fructose er en type sukker, der kun nedbrydes ved leveren. Fructoseindtagelse i søde drikkevarer, desserter og fødevarer med tilsatte sukkerarter er forbundet med mange sundhedsmæssige forhold. Dette inkluderer:
- vægtforøgelse
- fedme
- fedtsygdomssygdom
- forhøjede triglycerider
Honning består også hovedsageligt af sukker, men det er kun 30 procent glucose og 40 procent fructose. Den indeholder andre sukkerarter og sporstoffer, som bin opfanger, mens de pollinerer planter. Disse kan være nyttige for personer med allergi.
Honning er lavere på det glykæmiske indeks (GI) end granuleret sukker, men honning har flere kalorier. En spiseskefuld honning kommer ind på 64 kalorier, mens 1 spiseskefuld sukker indeholder 48 kalorier, ifølge U.S. Department of Agriculture.
Brug mindre til mere smag
En af de største fordele ved honning til mennesker med diabetes kan bare være i dens koncentrerede smag. Det betyder, at du kan tilføje mindre af det uden at ofre smag.
Det anbefales, at personer med diabetes behandler honning som ethvert andet tilsat sukker på trods af mulige sundhedsmæssige fordele forbundet med det. American Heart Association anbefaler at begrænse tilsatte sukkerarter til højst 6 teskefulde (2 spsk) til kvinder og 9 teskefulde (3 spsk) til mænd.
AnnonceAdvertisementDu bør også tælle dine carbs fra honning og tilføje dem til dine daglige grænser. En spiseskefuld honning har 17. 3 gram kulhydrater.
