Hjertesygdom og dårlig kost
Indholdsfortegnelse:
- Effekt af 10 kostfaktorer
- Positive diætændringer
- En anden risikofaktor for hjertesygdomme, slagtilfælde og type 2-diabetes, der ikke er omfattet af den nye undersøgelse, er være overvægtige eller overvægtige.
Efter mange år med folkesundhedsbeskeder, der fremmer sund kost, ved de fleste nu, at en dårlig kost kan øge risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde og type 2-diabetes.
Men hvor meget af en effekt har kost på din risiko for at dø af en af disse sygdomme?
AnnonceAdvertisementMeget - en ny undersøgelse antyder.
"Vi kæmede gennem undersøgelser og data for at se på de kumulative effekter af dårlig kost på det, vi kalder kardiometaboliske sygdomme - hjertesygdom, slagtilfælde og diabetes - og fastslået, at næsten halvdelen af alle dødsfald er forbundet med dårlig kost," Renata Micha, RD, ph.d., studieforfatter og forskningsassistent professor ved Friedman School of Nutrition Science og Policy på Tufts University, fortalte Healthline.
Derudover siger en anden gruppe forskere, at færre overvægtige og overvægtige mennesker forsøger at tabe sig, en anden faktor, der fører til øget risiko for hjertesygdomme.
AnnonceLæs mere: Risikofaktorer for hjertesygdomme »
Effekt af 10 kostfaktorer
Forskere i diætstudien brugte risikovurderingsmodeller og nationale data om kostvaner til at bestemme, hvor mange af de mere end 700.000 dødsfald i 2012 fra hjertesygdomme, slagtilfælde eller type 2-diabetes skyldtes dårlig kost.
De vurderede, at 45 procent af dødsfaldene var forbundet med 10 kostfaktorer.
Top på listen var overskud af natrium, hvilket skønnes at udgøre næsten 10 procent af dødsfaldene.
Men det handler ikke kun om at spise for mange fødevarer, der er dårlige for vores helbred.
"Amerikanerne overforbrugder salt, forarbejdede kød og sukkerholdige sødede drikkevarer," sagde Micha. "Vi underundertrykker frugter, grøntsager, nødder og frø, fuldkorn, vegetabilske olier eller fisk. ”
Vegetabilske olier som dem, der findes i sojabønner, solsikkefrø og valnødder, er højt i flerumættede fedtstoffer, der vides at reducere skadelige kolesterolniveauer.
AnnonceAdvertisementFed fisk som laks, makrel, sild og sardiner er højt i hjerte-sunde omega-3 fedtsyrer. Ikke-fisk kilder til omega-3 er også tilgængelige - som hørfrø, chia frø og mikroalger - men blev ikke undersøgt i denne undersøgelse.
I undersøgelsen tegnede kosten sig for en større brøkdel af dødsfald blandt afroamerikanere og hispanikere sammenlignet med hvide såvel som blandt voksne med lavt uddannelsesniveau i forhold til dem med højt uddannelsesniveau.
Forskere vurderede også en stærkere effekt af kost på dødsrisiko hos mænd, som de skriver er "primært på grund af generelt usunde kostvaner."
Annonce" Det er et vågneopkald og en anden mulighed, "sagde Micha. "Vi er nødt til at blive mindet om denne enkle sandhed: at spise sund kan og vil forhindre folk i at dø for tidligt fra hjertesygdom, slagtilfælde og diabetes. "
Undersøgelsen blev offentliggjort 7. marts i Journal of the American Medical Association (JAMA).
AnnonceAdvertiseLæs mere: Risikofaktorer for type 2-diabetes «
Positive diætændringer
I en relateret kommentar i JAMA, Noel Mueller, PhD, MPH og Dr. Lawrence Appel, MPH, er du opmærksom på, at Resultaterne af undersøgelsen er fra observationsforskning snarere end stærkere langsigtede randomiserede forsøg, som er vanskelige at gøre i næringsforskning.
Så der er potentiale for, at andre faktorer, der ikke indgår i undersøgelsen, kan påvirke risikoen for at dø. Dette kan omfatte ikke-kostfaktorer som indkomst og fysisk aktivitet, eller en persons samlede kostmønster.
Annonce"Det er muligt, at forarbejdet kødforbrug kun afspejler et westerniseret kostmønster," skriver Mueller og Appel.
De spørger også, om disse 10 kostfaktorer er de bedste til at overvåge.
AnnonceAdvertisement Mættet fedt lavede ikke undersøgelsens liste, men "randomiserede forsøg udført for flere årtier siden viste, at erstatning af mættet fedt med flerumættede vegetabilske olier reducerede kardiovaskulære sygdomme med 18 procent til 41 procent," skriver Mueller og Appel.Mættede fedtstoffer kommer hovedsageligt fra kød og mælk.
På trods af disse bekymringer skriver Mueller og Appel, at de "sandsynlige fordele [af en forbedret diæt] er væsentlige og retfærdiggør politikker, der har til formål at forbedre diætkvaliteten. "
Den nye undersøgelse identificerede en reduktion af natriumindtag som et primært mål for folkesundhedspolitikken, noget der allerede er i gang.
"USAs fødevare- og lægemiddeladministration har for nylig meddelt frivillige natriumreduktionsmål for fødevareindustrien," sagde Micha. "Det er ret rettidigt, og vi skal engagere industrien til gradvist at reducere saltindholdet i forarbejdede fødevarer. "
Hun peger også på skatter på sukkerholdige drikkevarer, som de amerikanske myndigheder har de seneste år som tegn på fremskridt.
Desuden fremhævede hun lovende initiativer som programmer på arbejdspladsen og skoler for at fremme sundere spisning og forbedringer i programmet til supplerende ernæringshjælp til personer i USA med lav eller ingen indkomst.
Men selv uden regeringens hjælp kan folk tage ansvaret for deres eget helbred - selvom det er en lille ændring ad gangen.
"Spis mere af de gode og mindre af de dårlige," sagde Micha. "Start med at gøre et sundere valg hver dag og bygg videre på det.
Læs mere: At spise for meget salt forårsager 1. 6 millioner dødsfald om året
Færre forsøger at tabe sig
En anden risikofaktor for hjertesygdomme, slagtilfælde og type 2-diabetes, der ikke er omfattet af den nye undersøgelse, er være overvægtige eller overvægtige.
Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) er over to tredjedele af amerikanske voksne overvægtige eller overvægtige.Og en femtedel af de unge er overvægtige.
Men da overvægt og fedme er steget i USA, færre mennesker forsøger at tabe sig, rapporterer forfatterne af et forskningsbrev, der er offentliggjort i samme nummer af JAMA.
Forskere brugte svar fra mere end 27.000 voksne fra National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) til at bestemme skift i vægttab i løbet af de sidste par årtier.
Overvægt og fedme blandt voksne steg i den periode - fra 53 procent i perioden 1988-1994 til 66 procent i perioden fra 2009 til 2014.
I samme periode var andelen overvægtige eller overvægtige voksne forsøger at tabe sig faldt - fra 56 procent i 1988 til 1994 til 49 procent i 2009 til 2014.
Undersøgelsesforfatter Dr. Jian Zhang, DrPH, en epidemiolog ved Georgia Southern University og kolleger, skriver at dette "skyldes til kropsvægt misperception reducere motivation til at engagere sig i vægttab indsatser eller primærplejepersoner ikke diskutere vægsproblemer med patienter. "
Læs mere: Det er vores kultur, ikke en fedme gen, der gør folk fede, siger ekspert»
