Kender dine teer: sort te

Hvad er sort te?

Te er en populær drink over hele verden. Det er en blanding af tørrede te blade, der, når de kombineres med varmt vand, skaber en tilfredsstillende drik til enhver tid på dagen. Sort te har været en populær drik i mere end 500 år. Det er ofte stærkere i smag end andre te, såsom grøn te.

Nogle te kan give et spark af koffein, mens andre har mere beroligende virkninger. Nogle har virkninger, der fremmer en sund mikrobiom, hvilket gør dem gode til tarmene. Te indeholder også flavonoider, som har antioxidantpotentiale. Antioxidanter kan hjælpe med at holde dine celler i god sundhed, og de kan også mindske risikoen for hjerte-og karsygdomme og endda nogle kræftformer.

AdvertisementAdvertisement

Typer

Hvad er typerne af te?

Der er fire hovedtyper te: sort, grøn, hvid og oolong. De er alle lavet af bladene fra Camellia sinensis planten. Sorte og grønne teer udgør størstedelen af ​​teforbruget rundt om i verden. Sort te er betydeligt mere populær i Europa og Nordamerika. Lande på den østlige halvkugle, især Kina og Japan, har tendens til at favorisere grøn te.

Grøn te og sort te fremstilles forskelligt, hvilket står for deres forskelle. Grøn te fremstilles, når tebladene tørres og dampes meget hurtigt efter høsten. Sort te fremstilles ved hjælp af oxiderede te blade. Dette betyder, at de får lov til at bruse og brune efter at være blevet plukket. Oxideringsprocessen forårsager dannelsen af ​​to forbindelser: theaflaviner og tearubiginer. Disse forbindelser giver sort te sin karakteristiske smag og farve, og også dens mulige sundhedsmæssige fordele.

Annonce

Fordele

Hvad er sundhedsfordelene ved sort te?

God kilde til antioxidanter

Vidste du?

• Grøn te har mere end dobbelt så mange antioxidantpotentialer som sort te.
• Teposer og mælk kan blokere antioxidanter.
• Flere antioxidanter frigives ved højere temperaturer.
• Selv koffeinfri sort te indeholder noget koffein.

Sort te indeholder antioxidanter, men mindre end grøn te. Den måde, du drikker din te på, kan påvirke dens sundhedsmæssige fordele. På grund af dets oxidation bør du brygge sort te ved højere temperaturer for at frigive antioxidanterne.

En britisk undersøgelse viste, at mens brun te frigiver antioxidanter ved lave bryggetemperaturer, kan bryggning ved en kogende temperatur (90 ° C eller 194 ° F) dramatisk øge dets antioxidantpotentiale.

Forskerne fandt også, at teposer kan forhindre ekstraktion af flavonoider. Tilsætning af mælk - især fuldmælk - kan blokere for sort antes antioxidant effekter.

Reducerer risikoen for kræft

Kræft er et hovedfokus for forskning i sort te sundhedsmæssige fordele. National Cancer Institute anbefaler ikke eller fraråder at bruge te for at reducere kræftrisikoen.Nogle hævder, at drikker te ikke kun hjælper med at forhindre kræftbegyndelsen, men hjælper også med at reducere mængden af ​​kræftceller i kroppen.

En undersøgelse fra 2013 viste, at sort te var effektiv til at reducere risikoen for prostatakræft. Sort te undersøges også for sit potentiale til at forebygge æggestokkekræft.

Beviser tyder på, at antioxidanter fra flavonoiderne i te kan medvirke til at reducere risikoen for andre kræftformer også. Mens grøn te har flere antioxidanter og bedre resultater end sort te, viser nylig forskning lovende tegn på, at sort te kan medvirke til at reducere risikoen for de fleste kræftformer.

Få din koffein kick

Som du sikkert ved, er sort te en god kilde til koffein. Mængden af ​​koffein i en kop sort te afhænger af, hvor stærk du laver din te. En servering af sort te (8 ounce) kan indeholde overalt mellem 14 og 70 milligram (mg) koffein. Selv koffeinfri te kan indeholde op til 12 mg.

Som følge heraf kan sort te bidrage til at øge din mentale årvågenhed og koncentration.

Selvom bivirkningerne af sort te er milde, kan koffeinindholdet forårsage nervøsitet og spænding.

Forbedre hjerte sundhed

Dit hjerte er et andet område, hvor sort te kan spille en gavnlig rolle. Mens de med hjertesygdomme bør være forsigtige når det kommer til koffeinholdige drikkevarer, er der stigende tegn på, at de uden hjerteproblemer kan se deres risiko for hjerteproblemer reduceret. At drikke sort te kan hjælpe med at reducere koagulering og betændelse. En studie fra 2012 viste, at sort te reducerede hjerte-kar-risici og forbedrede niveauerne af antioxidanter i undersøgelsens deltagere generelt.

Forhindre diabetes

De påståede sundhedsmæssige fordele ved sort te slutter ikke der. En undersøgelse rapporterer, at te (og kaffe) kan bidrage til at forhindre indtræden af ​​type 2 diabetes. En 2013-undersøgelse undersøgte, hvordan sort te hjælper med at kontrollere efter-måltidspidsen i blodsukker, der ses hos mennesker med type 2-diabetes. Forskerne mener, at den positive effekt, som sort te viser på denne spids, betyder, at sort te kan indgå i kostvaner, der bruges til at behandle mennesker med prediabetes.

Gut sundhed

Ikke alle bakterier er dårlige. Faktisk er der bakterier, der lever i vores kroppe, der er afgørende for vores helbred. Der er bakterier i tarmene, der hjælper med at nedbryde mad. Forskning viser, at sort te gør tarmen mere modtagelig for nogle af de bakterier, du har brug for at overleve.

Der er også tegn på, at sort te kan hjælpe med at beskytte din mave og tarm af mavesår, som ofte skyldes en infektion fra Helicobacter pylori bakterier.

Læs mere: Kombuchas sundhedsmæssige fordele »

AnnonceAdvertisement

Takeaway

Sort te har mange fordele ud over din morgenkoffeinspark. Forskere undersøger stadig de potentielle sundhedsmæssige fordele ved sort te, men der er indtil videre bevis for, at det kan reducere risikoen for kræft (især prostatakræft) og forhindre hjertesygdomme.For at få mest antioxidanter ud af din kop, prøv det at løsne blade og uden mælk.