Nightshade Grøntsager og inflammation: Kan det hjælpe med Arthritis?

Ikke alle nattelivplanter er sikre at spise.

Natshadegrøntsager er medlemmer af Solanaceae-familien af ​​blomstrende planter. De fleste nightshade planter er ikke spiselige såsom tobak og den dødelige urt, belladonna.

En håndfuld nattehade grøntsager er imidlertid spiselige og velkendte hæfteklammer i vores kostvaner, herunder:

• tomater
• aubergine
• kartofler
• peberfrugter

Alle nattehadeplanter indeholder forbindelser kaldet alkaloider. En alkaloid, der findes i nattehade grøntsager, solanin, kan være giftig i store mængder eller i en grøn kartoffel. Der er ingen tegn på, at solanin er skadelig i typiske mængder af fødevarer. Og solanin findes ikke kun i nightshades-blåbær, huckleberries, og artiskokker indeholder det også.

Takket være anekdotiske beviser har nattehade grøntsager haft et dårligt ry for at forårsage betændelse i kroppen. Men ikke alle med smertefulde led, der fjerner nighthades fra deres kost, oplever smertelindring, og nogle beviser tyder på, at nutridsindholdet i nightshades kan hjælpe med arthritis symptomer.

Hold læsning for at lære, hvordan disse grøntsager kan påvirke inflammation i kroppen, deres potentielle sundhedsmæssige fordele og meget mere.

AnnonceAdvertisement

Forskning

Hvad forskningen siger om nattehadgrøntsager og arthritis

Ifølge Arthritis Foundation, er troen på, at spise nathvide grøntsager forværrer arthritis en myte. De hævder, at folk med gigt kan drage fordel af indholdet af højt ernæring i nightshades.

For eksempel viste forskere i en studie i 2011, at betændelse og DNA-beskadigelse blev reduceret hos raske mænd, der spiste gule eller lilla kartofler, som er natkage grøntsager i seks uger.

Der er dog behov for mere forskning. Hidtil er der lidt videnskabelig forskning til at drage en konklusion hverken.

Potentielle sundhedsmæssige fordele

Sundhedsmæssige fordele ved populære natsøer

De fleste nathvide grøntsager indeholder en overflod af næringsstoffer. De er også let tilgængelige og nemme at forberede. I nogle tilfælde kan fordelene ved at spise natkagefrugter opveje enhver betændelsesrisiko.

1. Peberfrugter

Peberfrugter, herunder paprika og chili peberfrugter, har lavt fedtindhold og kalorier.

De er en god kilde til næringsstoffer som:

• C-vitamin
• fiber
• K-vitamin 999> B-vitaminer
• Capsaicin i chili peber kan lindre arthritis smerte ved at reducere en specifik smerte senderen i dine nerver kaldes substans P. Capsaicin, som er en fælles ingrediens i mange smertelindrende cremer. Det kan forårsage mild forbrænding eller hudreaktion, når den påføres topisk.

2. Kartofler

Den hvide kartoffel får ofte en dårlig rap, fordi den er stivelsesholdig carb, men alle kartoffelarter er ernæringsmæssige tætte.De kan være en del af en sund kost, når de spises i moderation og ikke stegt eller smurt i smør og fløde.

Kartofler er fedtfrie og en god kilde til fiber. Fiber hjælper med at holde dig fyldigere længere, så du kan spise mindre. Da de indeholder natrium og kalium, hjælper kartofler også med at holde elektrolytterne i balance.

De er også en god kilde til:

vitamin C

• vitamin B6
• niacin
• mangan
• jern
• kobber
• folat
• Den sundeste kartoffel er en bagt kartoffel. Tilsæt urter og en dukke af græsk yoghurt i stedet for smør og creme. Vær ikke genert ved at prøve forskellige sorter, især da pigmenterede kartofler kan give dig et anti-inflammatorisk slag for din buck.

3. Tomater

Teknisk set er tomater ikke grøntsager; de er en frugt. De indeholder alle fire carotenoid antioxidanter, som omfatter:

lycopen

• beta-caroten
• alfa-caroten
• lutein
• Lycopen er den mest kraftfulde carotenoid. Det antages at hjælpe med at forhindre visse former for kræft, forhindre hjertesygdomme og øge immuniteten. Nogle undersøgelser har vist, at tomater har antiinflammatoriske evner, selvom der er behov for mere forskning.

Tomat er en god kilde til:

vitamin E

• vitamin A
• kalium
• calcium
• vitamin K
• vitamin B
• Tilsæt friske, tærte tomater til en grøn salat eller lav frisk tomatsaft. Tomater er lækre i grøntsagssuppe og chili også.

4. Aubergine

Ligesom tomater er aubergine også en frugt. Det har ingen fedt eller kolesterol. Aubergine er ikke højt i noget vitamin eller mineral, men det indeholder små mængder mest essentielle vitaminer og mineraler.

Ifølge et 2015-studie kan æggestammen ekstrakt bidrage til at reducere inflammation. Mere forskning er nødvendig for at afgøre, om auberginefrugter har de samme evner.

For at nyde aubergine i din kost, gå ud over en fedt- og kalorie-ladet aubergine Parmesan gryderet. Prøv i stedet at sprøjte skiveskåret aubergine med olivenolie og krydderurter, derefter stege eller grille. Du kan også dampe aubergine eller tilføje sauterede skiver til din yndlings veggie pizza.

Lær mere: De 8 mest næringsfulde nightshadeplanter »

AdvertisementAdvertisementAdvertisement Så hvad er dommen på nighthades?

Skal du fjerne nighthades fra din kost?

Der er ingen videnskabelige beviser til dato, der viser nattehad grøntsager forårsager betændelse. Alligevel betyder det ikke, at anekdotiske beviser er forkerte. Fødevareallergier og intolerancer er på vej over hele verden.

For at vide, hvordan nighthades påvirker dig, prøv en eliminerende kost. Stop med at spise alle nightshades i to uger for at se, om dine symptomer forbedres. Hvis du ikke er sikker, skal du tilføje dem tilbage i din kost for at se, om dine symptomer bliver værre.

Stop med at spise og se akutrummet og din læge, hvis du oplever symptomer som disse, når du har spist noget mad, hvilket kan tyde på, at du har en livstruende anafylaktisk reaktion:

mundstykkelse

udslæt eller nældefeber

• kløe
• hævelse af ansigt, tunge eller hals
• vejrtrækningsbesvær eller vejrtrækning
• gastrointestinal lidelse
• svimmelhed eller svimmelhed
• besvimelse
• Hvis du oplever en eller flere af disse symptomer kan du opleve en allergisk reaktion på natskade.Fødevareintolerancer adskiller sig fra fødevareallergi symptomer, fordi de ikke udgør en anafylaktisk risiko, men kan stadig producere ubehagelige symptomer som smerte, ubehag, smerter og gastrointestinale problemer. En diætist kan hjælpe dig med at følge en eliminerende kost for at identificere og håndtere allergier og intolerancer.
• Anti-inflammatoriske indstillinger

Anti-inflammatoriske fødevarer at prøve

Mange fødevarer tænkes at hjælpe med at reducere inflammation i kroppen. Spise dem regelmæssigt kan hjælpe med at reducere ledsmerter og hævelse. Nogle populære antiinflammatoriske fødevarer omfatter:

1. Omega-3 fedtsyrer

Fødevarer højt i omega-3 fedtsyrer kan hjælpe med at bekæmpe inflammation ved at begrænse to proteiner, der forårsager betændelse. Omega-3'er kan også hjælpe med at reducere din risiko for hjertesygdomme og hjælpe med at sænke kolesterolet.

Fælles valgmuligheder omfatter:

laks

sardiner

• makrel
• hørfrøolie
• chia frø
• valnødder
• sojabønner
• spinat
• 2. Produce
• Bær, grønne grøntsager og andre friske råvarer er chok fulde af antioxidanter. En kost rig på antioxidanter hjælper med at øge din immunitet og kan reducere risikoen for betændelse. At spise en række frugter og grøntsager er en af ​​de bedste ting, du kan gøre for din generelle helbred.

Det kan hjælpe:

forhindre vægtforøgelse

mindske risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde

• lavere blodtryk
• reducere risikoen for visse kræftformer
• mindske risikoen for knogletab <999 > 3. Højfibre fødevarer
• Ifølge Arthritis Foundation kan fødevarer med højt indhold af fibre, såsom nødder, fuldkorn og produkter bidrage til at bekæmpe betændelsesmarkører, der er almindelige i arthritis på nogle få måder:
• Det hjælper med at sænke C-reaktive proteinniveauer i blodet. C-reaktivt protein har været forbundet med inflammatoriske sygdomme som reumatoid arthritis.

Fiber kan også forhindre vægtforøgelse, en anden faktor forbundet med betændelse.

Endelig er fiber det valgfri måltid til sunde bakterier i tarmene. Forskning har vist en sund mikrobiom kan bidrage til at reducere inflammation.

• 4. Olivenolie
• Olivenolie er en hæfteklamme i den antiinflammatoriske middelhavs kost. Ifølge en undersøgelse fra 2011 indeholder olivenolie flere forbindelser med antiinflammatoriske evner. En forbindelse, en phenolforbindelse kendt som oleocanthal, viste sig at have så kraftige antiinflammatoriske evner som ibuprofen.
• 5. Løg

Løg indeholder et bioflavonoid kaldet quercetin. Ifølge en undersøgelse fra 2006 har quercetin antiinflammatoriske og antioxidante evner. Det kan medvirke til at forhindre allergisk reaktion ved at stoppe frigivelsen af ​​histamin og mastcellesekretion.

Andre fødevarer, der indeholder quercetin, er:

æbler

grønne grøntsager

bønner

• grapefrugter
• AnnonceAdvertisement
• Inflammatoriske fødevarer for at undgå
• Begræns eller undgå fødevarer, der har vist sig at være inflammatoriske

Det er ikke kun vigtigt at tilføje fødevarer, der forhindrer betændelse i din kost, men du bør også undgå inflammatoriske fødevarer.

Fødevarer med højt indhold af mættet fedt og transfedt er forbundet med inflammation i kroppen. Nogle af disse ting er:

stegte fødevarer

kartoffelchips, kiks og andre forarbejdede snackvarer

forarbejdede bagværk som kager og kager

• mad tilberedt ved høje temperaturer
• sukkerindhold
• højt sukkerindhold som sodavand og sødt frugtjuice
• højt indhold af natrium
• Mejeriprodukter kan forårsage betændelse hos nogle mennesker.Forskning viser en sammenhæng mellem inflammation og folk allergisk over for komælk. Mejeri kan også forværre betændelsen hos mennesker med stofskiftesygdomme. For at se, hvordan mejeri påvirker dine arthritis symptomer, fjern det fra din kost i to uger.
• Få mere at vide: Fødevarer, der skal undgås med arthritis.
• Annonce

Takeaway

Bundlinjen

Det er okay at tilføje natkagefrugter til din antiinflammatoriske kost. Medmindre du spiser store mængder eller grønne kartofler, indeholder de ikke nok solanin til at gøre dig syg. Og bevis til dato understøtter ikke et sammenhæng mellem nightshades og inflammation. Hvis du er bekymret, skal du dog tale med din læge eller en diætist. De er den bedste ressource til at bestemme den kost, der passer til dig.

Fortsæt læsning: Anti-inflammatorisk kost for reumatoid arthritis »