Hvad er en lav oxalat diæt?
Indholdsfortegnelse:
- Hvad er oxalat?
- Hvordan behandler kroppen det?
- Hvad er en lavoxalat kost?
- Hvad forårsager oxalatopbygning?
- Hvad kan reducere oxalat?
- Hvordan måles oxalat?
- Fødevarer, der er højest i oxalat, omfatter:
- kale
Hvad er oxalat?
Oxalat er et naturligt forekommende molekyle, der findes i overflod i planter og mennesker. Det er ikke et nødvendigt næringsstof til mennesker, og for meget kan føre til nyresten.
I planter hjælper oxalat til at slippe af med ekstra calcium ved at binde med det. Derfor er så mange højtoxalatholdige fødevarer fra planter. Hos mennesker kan det virke som en "præbiotisk", der fodrer gode bakterier i tarmen.
AnnonceAdvertisementKropsproces
Hvordan behandler kroppen det?
Når vi spiser mad med oxalat, rejser det gennem fordøjelseskanalen og passerer ud i afføringen eller urinen. Da det passerer gennem tarmene, kan oxalat binde sig med calcium og udskilles i afføringen. Men når for meget oxalat fortsætter igennem til nyrerne, kan det føre til nyresten.
Kalk oxalat nyresten er den mest almindelige type nyresten i USA. Jo højere dine oxalatniveauer er, desto større er risikoen for at udvikle disse typer af nyresten.
Lav-oxalat kost
Hvad er en lavoxalat kost?
Hvis du har høj risiko for nyresten, kan du reducere risikoen ved at sænke mængden af oxalat, som du spiser.
Ny forskning viser imidlertid, at øget dit indtag af calciumholdige fødevarer, når du spiser mad, der er højt i oxalat, kan være en bedre tilgang end blot at fjerne den fra kosten. Som de fordøjes, oxalat og calcium er mere tilbøjelige til at binde sammen, før de kommer til nyrerne, hvilket gør det mindre sandsynligt, at nyresten vil danne.
AnnonceAdvertisementAdvertisementOxalatbuilp
Hvad forårsager oxalatopbygning?
Fødevarer, der er højt i C-vitamin, kan øge kroppens oxalatniveauer. C-vitamin konverterer til oxalat, og niveauer over 1, 000 mg (mg) pr. Dag har vist sig at øge oxalatniveauerne.
Hvis man tager antibiotika eller har en historie med fordøjelsessygdom, kan man også øge kroppens oxalatniveau. De gode bakterier i tarmen hjælper med at slippe af med oxalat, og når niveauerne af disse bakterier er lave, kan højere mængder oxalat absorberes i kroppen.
Reducer oxalat
Hvad kan reducere oxalat?
Drikker nok væske hver dag kan hjælpe med at rydde nyresten eller endda undgå at danne dem. Spredning af væsker i løbet af dagen er ideel. At vælge vand over andre drikkevarer er at foretrække.
At få nok calcium er også nyttigt. At komme for lidt calcium kan øge mængden af oxalat, der kommer til nyrerne, hvilket vil øge risikoen for nyresten.
Sænkning af dit saltindtag kan også nedsætte risikoen for nyresten. Høj-salt kostvaner har tendens til at forårsage mere calcium at gå tabt i urinen. Jo mere kalcium og oxalat i nyrerne, jo større er risikoen for nyresten.
AnnonceAdvertisementHvordan måles det?
Hvordan måles oxalat?
Lister, der giver oxalatindholdet i fødevarer, kan være forvirrende. Oxalatniveauerne rapporteret i fødevarer kan variere afhængigt af følgende faktorer:
- når fødevarerne høstes
- hvor de dyrkes
- hvordan deres oxalatniveauer blev testet
Højoxalatfødevarer < 999> Højoxalatfødevarer
Fødevarer, der er højest i oxalat, omfatter:
frugter
- grøntsager
- nødder
- frø
- bælgfrugter
- korn
- Højoxalatfrugter omfatter:
bærer
- kiwier
- figner
- lilla druer
- Grøntsager, der indeholder høje niveauer af oxalat, omfatter:
Rabarber
- Okra
- Porrer
- Spinat
- Roer < 999> Swiss Chard
- For at reducere, hvor meget oxalat du får, undgå:
- Mandler
Cashewnødder
- Jordnødder
- Sojaprodukter
- Nogle kornprodukter er også højt oxalat, herunder: <999 > klidflager
- hvedekim
quinoa
- Følgende fødevarer er også højt i oxalater:
- kakao
- chokolade
te
- AnnonceAdvertisement
- Kalkholdige fødevarer
- Forøgelse af dit calciumindtag, når du spiser mad med o xalat kan hjælpe med at sænke oxalatniveauerne i urinen. Vælg højkalkholdige mejeriprodukter som mælk, yoghurt og ost. Grøntsager kan også give en god mængde calcium. Vælg mellem følgende fødevarer for at øge calciumniveauet:
vandkress
kale
okra
- Bælgplanter med højt calciumindhold, der har en rimelig mængde calcium inkluderer:
- nyrebønner <999 > kikærter
- bagt bønner
- marinebønner
Fisk med meget calcium indeholder:
- sardiner med knogler
- whitebait
- laks
- Undgå nyresten
Sådan undgår du nyre sten
- For at mindske risikoen for nyresten, skal du tilsætte en højkalciumføde til et måltid, der indeholder en mad med højere oxalatniveauer.
- Hvis du f.eks. Tilføjer hvedekim til din havregryn, skal du sørge for at tilføje lidt mælk også. Hvis du spiser spinat, føler du dig ikke skyldig i at kombinere den med pizza eller lasagne. Hvis du har et ønske om en berry smoothie, skal du tilføje nogle almindelige eller græske yoghurt for at hjælpe med at skabe balance.
