Protein i din kost: Hvor meget?

En kvinnelig bodybuilders død i Australien har rejst spørgsmål om, hvor meget protein i en diæt er for meget.

Meegan Hefford, 25, mor til to, døde i juni på grund af komplikationer fra et højt proteinindhold sammen med urinstofcyklusforstyrrelse, en sjælden genetisk tilstand.

AnnonceAdvertisement

Heffords dødscertifikat viser "indtagelse af bodybuilding kosttilskud" som en af ​​årsagerne, rapporterer USA Today.

Dage før hendes død rapporterede Hefford, at hun var "underlig" og havde været træt, ifølge hendes mor.

Hun blev senere opdaget bevidstløs i sin lejlighed og skyndte sig til hospitalet. Selv da tog det to dage til lægerne for at opdage, at hun havde urinstofcyklusforstyrrelse.

Annonce

I en fungerende urinstofcyklus omdannes overskud af ammoniak i kroppen til urinstof og udskilles derefter fra kroppen gennem urin.

Urea cyklussygdom påvirker kun ca. 1 ud af 8.000 individer. Det resulterer i kroppens manglende evne til at fjerne ammoniak fra blodstrømmen. Når denne ophobning af ammoniak (kaldet hyperammonæmi) når hjernen, kan det forårsage forvirring, svimmelhed og sløret tale - før det fører til koma og muligvis død.

Ifølge National Urea Cycle Disorders Foundation kan tilstanden forekomme hos både børn og voksne. Børn diagnosticeres ofte hurtigt, fordi de kan blive syge inden for de første 48 timers fødsel.

Men hos børn og voksne kan symptomer forblive udiagnostiserede, hvis de ikke anerkendes tidligt.

Risikoen for høj protein kost

Forholdet mellem urinstofcyklusforstyrrelse og protein har sikkert spillet en rolle i Meegan Heffords død.

Når kroppen metaboliserer protein, dannes giftige biprodukter som ammoniak. Overskydende forbrug af protein kombineret med Heffords sjældne tilstand, lavet til en dødelig kombination.

AnnonceAdvertisement

Der er andre i større risiko for helbredskomplikationer, hvis de spiser en højproteindie.

I en redaktionel denne uge forklarede Kristin Kirkpatrick MS, RD, LD, en licenseret, registreret diætist, der er wellness manager hos Cleveland Clinic Wellness Institute, at nogle mennesker virkelig har brug for mindre protein i deres kost.

Personer med kronisk nyresygdom, visse leverbetingelser og phenylketonuri skal være forsigtige med deres proteinindtag.

Annonce

På den anden side skal atleter, gravide og ammende kvinder, personer, der genvinder kirurgi og ældre voksne, alle sikre, at de tager et mere end gennemsnittet beløb.

Hvad er nok protein?

Men hvad betyder det endda - en gennemsnitlig mængde protein?

AnnonceAdvertisement

Problemet med de nuværende proteinretningslinjer er, at protein i modsætning til andre makronutritienter (fedt og kulhydrater) ikke virkelig har en øvre grænse for, hvor meget en person skal forbruge om dagen.

Kirkpatrick giver en simpel beregning for at få dig i ballparken.

Tag din vægt i kg ganget med 0. 8 (1 kilo svarer til ca. 2 2 pund). Så en 200 pund mand skulle spise mindst 75 gram protein om dagen.

Annonce

"For det sunde individ kan der ikke være behov for at fordoble eller tredoble daglig proteinindtag," fortalte Kirkpatrick Healthline. "Protein kan spille en positiv rolle i vægttab, men det er vigtigt ikke at ignorere andre makronæringsstoffer, som bidrager til god sundhed og vægt, som sunde fedtstoffer og komplekse kulhydrater. "

Hun bemærkede, at en en-dags protein binge sandsynligvis ikke er skadelig, men en vedvarende højprotein kost kan lægge ekstra pres på nyrerne og potentielt øge risikoen for visse former for kræft.

AnnonceAdvertisement

Præcis i fitnesscentret synes protein at være et ry som et sundere makronæringsstof end kulhydrat og fedt.

Dens rolle i bevarelse og opbygning af muskelmasse er velkendt.

Der er stadig sundere måder at forbruge protein på end bare chugging shakes eller spise steaks.

De bedste steder at få protein

Kirkpatrick angiver, at den type protein du spiser virkelig betyder noget.

Protein kommer fra en række forskellige kilder, herunder fisk og planter. Hun nævner en undersøgelse fra 2017, der konkluderede plantebaserede proteinkilder, der hjalp med at forebygge type 2-diabetes, mens røde kødkilder faktisk øgede denne risiko.

Quinoa, bønner, bælgfrugter, frø og nødder er alle gode kilder til plantebaserede proteiner.

Det er også vigtigt at være opmærksom på, hvordan behandlet proteinet er, at du bruger.

Kirkpatrick anbefaler, at du forbruger proteiner tættere på deres naturlige former end i barer, shakes eller veggie burgere.

Jo mere forarbejdet dit protein (eller noget mad virkelig), desto mere sandsynligt er det at indeholde skjulte sukkerarter og uønskede ingredienser.

Hovedlinjen er, at når det kommer til protein, er mere ikke nødvendigvis bedre.

Dine livsstils-, sundheds- og aktivitetsniveauer bør altid tages i betragtning, når du overvejer at ændre din kost.

"I fødevarens verden kan du have for meget af noget godt. Protein inkluderet, "skrev Kirkpatrick.