10 Grunde Hvorfor sukker er dårligt for dig

Tilføjet sukker er den eneste værste ingrediens i den moderne kost.

Det kan have skadelige virkninger på metabolisme og bidrage til alle mulige sygdomme.

Her er 10 forstyrrende grunde, hvorfor du bør undgå tilsat sukker som pest.

AdvertisementAdvertisement

1. Tilføjet sukker indeholder ingen væsentlige næringsstoffer og er dårlig for dine tænder

Du har sikkert hørt det en million gange før … men det er værd at gentage.

Tilsætte sukkerarter (som saccharose og høj fructose majssirup) indeholder en hel masse kalorier med ingen væsentlige næringsstoffer.

Af denne grund kaldes de "tomme" kalorier.

Der er ingen proteiner, essentielle fedtstoffer, vitaminer eller mineraler i sukker … bare ren energi.

Når folk spiser op til 10-20% kalorier som sukker (eller mere), kan dette blive et stort problem og bidrage til næringsstofmangler.

Sukker er også meget dårligt for tænderne, fordi det giver let fordøjelig energi til de dårlige bakterier i munden (1).

Bottom Line: Sukker indeholder mange kalorier uden væsentlige næringsstoffer. Det forårsager også tændefald ved at fodre de skadelige bakterier i munden.

2. Tilføjet sukker er højt i fructose, som kan overbelaste din lever

For at forstå, hvad der er så dårligt om sukker, så skal du forstå, hvad det er lavet af.

Før sukker kommer ind i blodbanen fra fordøjelseskanalen, er det opdelt i to simple sukkerarter … glucose og fructose.

• Glucose findes i alle levende celler på planeten. Hvis vi ikke får det fra kosten, producerer vores kroppe det.
• Fructose er anderledes. Vores kroppe producerer det ikke i nogen væsentlig mængde, og der er ikke fysiologisk behov for det.

Sagen med fructose er, at den kun kan metaboliseres i leveren i nogen væsentlige mængder.

Dette er ikke et problem, hvis vi spiser lidt (som fra frugt) eller vi har lige afsluttet en øvelse. I dette tilfælde vil fructosen blive omdannet til glycogen og opbevares i leveren, indtil vi har brug for det (3).

Men hvis leveren er fuld af glykogen (meget mere almindeligt), spiser en masse fructose overbelaste leveren og tvinger den til at omdanne fructosen til fedt (4).

Når man gentagne gange spiser store mængder sukker, kan denne proces føre til fedtlever og alle former for alvorlige problemer (5).

Husk at alt dette gælder IKKE for frugt. Det er næsten umuligt at overeat fructose ved at spise frugt.

Der er også massiv individuel variabilitet her. Folk, der er sunde og aktive, kan tolerere mere sukker end personer, der er inaktive og spiser en vestlig, højcarbohydrater, kalorieindhold.

Bottom Line: For personer, der er inaktive og spiser en vestlig kost, bliver store mængder fructose fra tilsatte sukker forvandlet til fedt i leveren.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Overbelastning Leveren med fructose kan forårsage ikke-alkoholisk fedtsygdom

Når fructose bliver forvandlet til fedt i leveren, sendes det ud som VLDL-kolesterolpartikler.

Men ikke alt fedtet kommer ud, noget af det kan komme ind i leveren.

Dette kan føre til ikke-alkoholisk fedtsyge (NAFLD), et voksende problem i vestlige lande, der er stærkt forbundet med stofskiftesygdomme (6).

Undersøgelser viser, at personer med fedthold forbruger op til 2-3 gange så meget fructose som den gennemsnitlige person (7, 8).

Bottom Line: Overskydende fructose bliver forvandlet til fedt, som kan lodge i leveren og forårsage alkoholfri fedtsygdom.

4. Sukker kan forårsage insulinresistens, en styrende sten mod metabolisk syndrom og diabetes.

Insulin er et meget vigtigt hormon i kroppen.

Det tillader glukose (blodsukker) at komme ind i celler fra blodbanen og fortæller, at cellerne begynder at forbrænde glukose i stedet for fedt.

At have for meget glukose i blodet er meget skadelig og en af ​​årsagerne til komplikationer af diabetes, som blindhed.

Et kendetegn ved den metaboliske dysfunktion, der er forårsaget af den vestlige kost, er, at insulin holder op med at virke som det skal. Cellerne bliver "resistente" til den.

Dette er også kendt som insulinresistens, som antages at være en førende driver i mange sygdomme … herunder metabolisk syndrom, fedme, hjerte-kar-sygdom og især type II-diabetes (9).

Mange undersøgelser viser, at sukkerforbruget er forbundet med insulinresistens, især når det indtages i store mængder (10, 11).

Bottom Line: Når folk spiser meget sukker, kan det forårsage modstand mod hormoninsulin, som kan bidrage til mange sygdomme.

AdvertisementAdvertisement

5. Insulinresistensen kan udvikle sig til type II-diabetes

Når vores celler bliver resistente over for insulinets virkninger, gør betacellerne i vores bugspytkirtlen mere af det.

Dette er afgørende, fordi kronisk forhøjede blodsukker kan forårsage alvorlig skade.

Efterhånden som insulinresistens bliver gradvist værre, kan bugspytkirtlen ikke holde op med kravet om at producere tilstrækkeligt insulin til at holde blodsukkerniveauerne nede.

På dette tidspunkt skyder blodsukkerniveauerne og en diagnose af type II diabetes.

Da sukker kan forårsage insulinresistens, er det ikke overraskende at se, at folk, der drikker sukkersøtede drikkevarer, har op til 83% højere risiko for type II-diabetes (12, 13).

Bottom Line: På grund af de skadelige virkninger af sukker på insulinets funktion er det en førende driver af type II diabetes.

Annonce

6. Sukker kan give dig kræft

Kræft er en af ​​de førende årsager til døden over hele verden og er karakteriseret ved ukontrolleret vækst og multiplikation af celler.

Insulin er et af de vigtigste hormoner til regulering af denne form for vækst.

Derfor tror mange forskere på, at det stadig kan forhøje insulinniveauet (en konsekvens af sukkerforbruget) kan bidrage til kræft (14).

Derudover er de metaboliske problemer forbundet med sukkerforbrug en kendt drivkraft for betændelse, en anden potentiel årsag til kræft (15).

Flere studier viser, at folk, der spiser meget sukker, har en langt højere risiko for at få kræft (16, 17, 18).

Bottom Line: Der er betydelige tegn på, at sukker på grund af dets skadelige virkninger på metabolisme kan bidrage til kræft.

AdvertisementAdvertisement

7. På grund af dens virkninger på hormoner og hjernen har sukker unikke fedtfremmende virkninger.

Ikke alle kalorier er skabt ens.

Forskellige fødevarer kan have forskellige virkninger på vores hjerner og hormoner, der styrer fødeindtagelse (19).

Undersøgelser viser, at fructose ikke har den samme form for effekt på mæthed som glucose.

I en undersøgelse drak folk enten en frugtose-sødet drik eller en glucose-sødet drik.

Derefter havde fruktose drikkerne meget mindre aktivitet i hjernens mæthedscentre og følte sig hungrere (20).

Der er også en undersøgelse, hvor fructose ikke reducerede sulthormonghrelinet næsten lige så meget som glucose gjorde (21).

Over tid, fordi kalorierne fra sukker ikke er så tilfredsstillende, kan dette oversætte til et øget kalorieindtag.

Bottom Line: Fructose forårsager ikke mæthed i hjernen eller sænker sulthormonghrelinet næsten lige så meget som glucose.

8. Fordi det forårsager massiv dopaminfrigivelse i hjernen, er sukker meget vanedannende.

Sukker kan være vanedannende for mange mennesker.

Som misbrug, forårsager sukker frigivelse af dopamin i hjernens belønningscenter (22).

Problemet med sukker og mange junkfoodvarer er, at de kan forårsage massiv dopaminfrigivelse … meget mere end vi nogensinde udsættes for fra fødevarer, der findes i naturen (23).

Af denne grund kan folk, der har modtagelighed for afhængighed, blive stærkt afhængige af sukker og andre junkfoodstoffer (24).

Meddelelsen "alt i moderation" kan være en dårlig ide for folk, der er afhængige af junkfood … fordi det eneste, der virker for ægte afhængighed, er afholdenhed.

Bottom Line: Fordi sukker forårsager en stor frigivelse af dopamin i hjernen, kan det forårsage afhængighed hos mange mennesker.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Sukker er en førende bidragsyder til fedme hos både børn og voksne

Måden sukker påvirker hormoner og hjernen er en opskrift på fedtforbedringskatastrofe.

Det fører til nedsat mæthed … og kan få folk afhængige, så de mister kontrollen over deres forbrug.

Ikke overraskende er folk, der bruger mest sukker, langt den mest sandsynlige at blive overvægtige eller overvægtige. Dette gælder for alle aldersgrupper.

Mange undersøgelser har undersøgt sammenhængen mellem sukkerforbrug og fedme og fundet en stærk statistisk forening (25).

Linket er særligt stærkt hos børn, hvor hver daglig betjening af sukkerholdige drikkevarer er forbundet med en kæmpe 60% øget risiko for fedme (26).