Kamp intensiverer for at holde junk food ud af skolen frokostrum
Indholdsfortegnelse:
- Mens alle skoler, der modtager føderale midler til måltider, skal have begrænsninger for tilgængeligheden af fødevarer, der konkurrerer med dem, Californiens regler er blandt de strengeste i nationen, forfatterens note.
- Lukrative kontrakter med læskedrikke- eller slikproducenter har ofte betalt for aktiviteter, som økonomisk strapped distrikter ikke havde råd til.
- Det nuværende Smart Snacks in School-program sætter grænser for kalorier, fedtstoffer, sukker og natrium og fremmer forbruget af mejeri, fuldkorn, protein og produkter.
Argumenterne om at tjene junkfood i skolerne handler ikke kun om kalorier og transfedtstoffer.
Det handler også om penge.
Politik til at holde junk food fra at konkurrere med skolemål planer syntes at bremse fedme i barndommen, men studerende, der boede i rigere kvarterer, har vist flere fremskridt end dem fra lavindkomstområder, ifølge en undersøgelse af California børn. "Størrelsen af forbedringer afhænger af niveauet af skolekvarterets socioøkonomiske fordel", skrev forfatterne i 2015 for tidsskriftet JAMA Pediatrics.
Medforfatter Emma V. Sanchez-Vaznaugh, Sc. D., M. P. H., fra San Francisco State University, sagde forskergruppen analyserede virkningerne af statens stramme politikker for at regulere "konkurrencedygtige fødevarer og drikkevarer", der blev solgt sammen med måltiderne reguleret af National School Lunch Program (NSLP).
Californien frokoster
Mens alle skoler, der modtager føderale midler til måltider, skal have begrænsninger for tilgængeligheden af fødevarer, der konkurrerer med dem, Californiens regler er blandt de strengeste i nationen, forfatterens note.
AnnonceAdvertisement
Undersøgelsen undersøgte fedmeudviklingen blandt de lokale folkeskolens California-studerende i de fire år før Californiens regler trådte i kraft 2001-2005 samt de fire år efter 2006-2010. Data dækkede mere end 2. 7 millioner femte-gradere fra 5, 326 skoler.En elevs adresse har betydning for at bestemme hans eller hendes chancer for at være overvægtige eller overvægtige.
Femte gradere var sandsynligvis overvægtige eller overvægtige, hvis de deltog i en skole i et lavindkomstkvarter. De var mindst tilbøjelige til at være overvægtige, hvis de boede i et velhavende kvarter.
I 2010 var forekomsten af elever, der var overvægtige eller overvægtige, næsten 53 procent i lavindkomstområderne, sammenlignet med 36 procent i de højeste indkomstområder.
"Selvom ændringerne er små, er dette et af de få tilfælde, hvor vi har konkrete tegn på forbedring i forbindelse med en politisk ændring," siger vigselforsker Susan Babey fra UCLA Center for Health Policy Research, som var ikke involveret i undersøgelsen, fortalte Los Angeles Times. "Ting bliver ikke så slemme, som de var før. "
Selv om det er sværere at få sodavand på campus, er børn i lavindkomstkvarterer uforholdsmæssigt målrettet af mad og drikkevarereklamer, siger Elizabeth Velten, stats- og nationalpolitisk direktør for California Center for Public Health Advocacy (nu kendt som folkesundhedsrådgivere), som ikke var involveret i undersøgelsen.Deres forældre mangler også ernæringskendskab og står over for stejle priser for sund kost, sagde hun.
Annonce
"Det sunde valg er sjældent det overkommelige valg," fortalte hun Times. "Så længe en flaske vand koster mere end en sodavand og [fødevarevirksomheder], der markedsfører lavereindkomstbørn, vil fedme og diabetes sættes op i disse samfund. "
Læs mere: Næringsmiddel uden for rækkevidde for 20 procent af os hjem med børn»AnnonceAdvertisement
Vis mig pengene
Der kommer også penge på dette problem på en anden måde: gennem skolefinansiering.Lukrative kontrakter med læskedrikke- eller slikproducenter har ofte betalt for aktiviteter, som økonomisk strapped distrikter ikke havde råd til.
Har de ekstra programmer værd at potentielle ulemper ved sundhedsspørgsmål?
Annonce
I bogen læses, skrives og hæves: Er skolefinansiering, der bidrager til børns fedme?, "Forfatterne undersøge både virkningen af økonomisk pres på skolens fødevarepolitik og om disse skolemadspolitikker hjælper med at skabe overvægtige unge.
Medforfattere Patricia Anderson og Kristin Butcher kombinerede data fra flere kilder.AnnonceAdvertisement
De konkluderede, at skoler, der er under økonomisk pres, er mere tilbøjelige til at gøre junkfood til rådighed for deres elever, at have "pouring rights" -kontrakter og at give mad og drikkevareannoncering til studerende.
Læs mere: Hvordan kan vi løse epidemien hos overvægtige børn? »Snack krige
Næsten 17 mio. U. S. børn i alderen 2 til 19 er overvægtige, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Det nuværende Smart Snacks in School-program sætter grænser for kalorier, fedtstoffer, sukker og natrium og fremmer forbruget af mejeri, fuldkorn, protein og produkter.
I stedet for sodavand er der lavt kalorieindhold, lav koffeinmuligheder, og drikkevarevalg består i vid udstrækning af vand, fedtfattig eller fedtfri mælk og 100 procent frugt og grøntsagssaft.
"Konkurrencedygtige fødevarer" - herunder snacks, der sælges i automater - er underlagt de nye regler.
Snacks skal være produceret, mælkeprodukter, magert protein eller fuldkornsprodukter eller "kombinationsfødevarer", der indeholder mindst 1/4 kop produkter. For at kvalificere sig som en snack eller en sideskål skal fødevaren indeholde 200 kalorier eller mindre; grænsen for entrees er 350 kalorier.
Sukker og fedt er også begrænset. Varer solgt på skoleejendomme kan ikke indeholde mere end 35 procent sukker eller få mere end 35 procent af deres kalorier fra fedt (eller mere end 10 procent af deres kalorier fra mættet fedt), og ingen varer kan indeholde transfedt.
Den største forskel i år bliver, hvad eleverne ser omkring skolen. Hvis en fødevare eller drikkevare ikke er sund nok til, at en skole kan sælge eller tjene, kan den ikke annonceres. Det betyder ikke flere billeder af sodavand på automater eller i cafeteriet.
Katie Wilson, USDA stedfortrædende undersecretary for Food, Nutrition og Consumer Services, sagde mange skoler anmodede om disse ændringer.
"Uddannelse og wellness og reklame for børn om sundere valg [og] at alle skal være en del af skolemiljøet ligesom at sikre sig at de har blyanter og papir og computere," fortalte Wilson ABC News.
En undersøgelse viste, at 70 procent af grundskolestudenterne ser annoncer til junkfood i skolen, og forskning udgivet tidligere i år viste, at børn har tendens til at spise mere efter at have set annoncer for usund mad.
På nogle områder er det de studerende, der er kommet bag den sundere madbevægelse.
I april samarbejdede folkesundhedsrådgivere med ungdomsledelsesinstituttet med det formål at gennemføre en ordinance for sunde standarddrikke i børnemål i Daly City, Californien. Der blev afholdt to workshops for teenagere om farerne ved sukkerholdige drikkevarer og klatraterne af type 2 diabetes.
Ordningen søger at opmuntre restauranter til at arbejde sammen med forældre for at tjene deres børn sunde måltider. Hvis det er bestået, vil Daly City slutte sig til to andre byer i Californien, Stockton og Davis, ved at tilbyde mælkefedt eller vand som standarddrik i børnemad.
Den oprindelige historie blev udgivet den 17. april 2014 og blev opdateret den 30. august 2016.
