Kulsyreholdig (mousserende) vand: god eller dårlig?

Kuliseret vand er en forfriskende drik og et godt alternativ til sukkerholdige sodavand.

Men bekymringer er blevet rejst, at det kan være dårligt for dit helbred.

Denne artikel tager et detaljeret kig på sundhedsvirkningerne af kulsyreholdigt vand.

AnnonceAdvertisement

Hvad er kulstofvand?

Kulbrintvand er vand, der er blevet infunderet med kuldioxidgas under tryk.

Dette producerer en bubbly drink, der også er kendt som mousserende vand, club soda, sodavand, seltzer vand og svamp vand.

Med undtagelse af seltzervand har de sædvanligvis salt tilsat for at forbedre smagen. Nogle gange er små mængder af andre mineraler inkluderet.

Naturligt mousserende mineralvand, som Perrier og San Pellegrino, er forskellige.

Disse farvande fanges naturligt fra en mineralfjeder og har tendens til at indeholde mineraler og svovlforbindelser. Disse farvande er også ofte kulsyreholdige.

Tonisk vand er en form for kulsyreholdigt vand, der indeholder en bitter forbindelse kaldet kinin, sammen med sukker eller majssirup med høj fructose.

Bundlinie: Kulbrintvand skabes ved at kombinere vand med kuldioxid under tryk. Natrium og andre mineraler tilsættes ofte.

Carbonated Water Acid

Kuldioxid og vand reagerer kemisk for at producere kulsyre, en svag syre, der har vist sig at stimulere de samme nerve receptorer i munden som sennep.

Dette udløser en brændende, stikkende fornemmelse, der kan være både irriterende og fornøjelig for mange mennesker (1, 2).

pH-værdien af ​​kulsyreholdigt vand er 3-4, hvilket betyder, at det er lidt surt.

Drikker en sur drikkevare som kulsyrevand ikke til at gøre din krop mere sur.

Dine nyrer og lunger fjerner overskydende carbondioxid. Dette holder dit blod ved en lidt alkalisk pH på 7. 35-7. 45, uanset hvad du spiser eller drikker.

Bottom Line: Kulderet vand er surt, men din krop opretholder en stabil, lidt alkalisk pH, uanset hvad du spiser.

AnnonceAdvertisementAdvertisement

Har det indflydelse på tandpleje?

En af de største bekymringer ved mousserende vand er dens virkning på tænderne, da emaljen er direkte udsat for syre.

Der er meget lidt forskning på dette emne, men en undersøgelse viste, at mousserende mineralvand beskadiget emalje kun lidt mere end stadig vand. Desuden var det 100 gange mindre skadeligt end en sukkerholdig sodavand (3).

I en undersøgelse viste kulsyreholdige drikkevarer et stærkt potentiale til at ødelægge emalje, men kun hvis de indeholdt sukker. Faktisk var en ikke-kulsyreholdig sød drikkevare (Gatorade) mere skadelig end en kulsyreholdig sukkerfri drikke (Diet Coke) (4).

I en anden undersøgelse blev prøver af tandemaljen anbragt i forskellige drikkevarer i op til 24 timer.De sukker-søde kulsyreholdige og ikke-kulsyreholdige drikkevarer resulterede i signifikant større emaljeforløb end kostdrikke (5).

En anden gennemgang af flere undersøgelser viste, at kombinationen af ​​sukker og karbonering kan føre til alvorligt tandfald (6).

Men almindelig mousserende vand synes at udgøre en lille risiko for tandhygiejne. Det er kun de sukkerholdige typer, der er skadelige (7).

Hvis du er bekymret for tandhygiejne, skal du prøve at drikke mousserende vand med et måltid eller skylle munden med rent vand efter at have drukket det.

Bottom Line: Sukker-sødet kulsyreholdige drikkevarer kan ødelægge tandemaljen, men rent kulsyreholdigt vand synes at være forholdsvis harmløst.

påvirker det fordøjelsen?

Kulbrintvand kan have fordele på sundhedsområdet på flere måder. Det kan forekomme overraskende, men undersøgelser tyder på, at mousserende vand rent faktisk kan forbedre indtagelse evne hos både unge og ældre voksne (8, 9, 10).

I en undersøgelse blev 16 raske mennesker bedt om gentagne gange at sluge forskellige væsker. Kulbrintvand viste den stærkeste evne til at stimulere de nerver, der er ansvarlige for at sluge funktionen (9).

En anden undersøgelse viste, at kombinationen af ​​koldtemperatur og karbonering styrket disse gavnlige virkninger (10).

I en undersøgelse af 72 personer, der følte et vedvarende behov for at rydde deres halser, førte drikkevandskoldt kulsyrevand til en forbedring af 63% af emnerne. De, der havde de hyppigste og alvorlige symptomer, oplevede de største fordele (11).

Det kan forøge følelser af fuldhed

Kulbrintvand kan også hjælpe dig med at føle dig længere end almindeligt vand gør.

Mousserende vand kan hjælpe mad i længere tid i den første del af maven, hvilket kan udløse en følelse af fylde (12).

I en kontrolleret undersøgelse af 19 raske unge kvinder var fuldhedsscorer højere, efter at deltagerne drak 8 oz (250 ml) sodavand sammenlignet med stillevand (13).

Der er dog behov for større undersøgelser for at bekræfte disse resultater.

Det kan hjælpe med at lindre forstoppelse

Personer, der oplever forstoppelse, kan opleve, at at drikke mousserende vand hjælper med at lindre deres symptomer.

I en to-ugers undersøgelse af 40 ældre mennesker, der havde lidt slagtilfælde, fordobledes den gennemsnitlige tarmbevægelsesfrekvens næsten i gruppen, der drak kulsyreholdigt vand sammenlignet med den gruppe, der drak vandhaner.

Endvidere rapporterede deltagerne et fald på 58% i symptomer (14).

Der er også tegn på, at mousserende vand kan forbedre andre symptomer på fordøjelsesbesvær, herunder mavesmerter.

En kontrolleret undersøgelse undersøgte 21 personer med kronisk fordøjelsesproblemer. Efter 15 dage havde de, der drak kulsyrevand, signifikante forbedringer i fordøjelsessymptomer, forstoppelse og galdeblærers tømning (15).

Bundlinje:

Kulbrintvand har fordele ved fordøjelsen. Det kan forbedre indtagelse, øge følelser af fylde og reducere forstoppelse.

AnnonceAdvertisement Har kulsyrevand påvirket bonesundhed?

Mange tror, ​​at kulsyreholdige drikkevarer er dårlige for knogler på grund af deres høje syreindhold. Forskningen tyder dog på, at kulsyre ikke skyldes.

En stor observationsundersøgelse af mere end 2, 500 mennesker fandt ud af, at cola var den eneste drik, der var forbundet med signifikant lavere knoglemineraltæthed. Kulbrint vand syntes ikke at have nogen virkning på knoglernes sundhed (16).

I modsætning til kulsyreholdigt vand og klar sodavand indeholder cola-drikke meget fosfor.

Forskerne foreslog, at cola drinkere måske har brugt for meget fosfor og ikke nok calcium. Dette er en potentiel risikofaktor for knogletab.

I en anden undersøgelse viste teenagepiger, der forbrugte kulsyreholdige drikkevarer, at have lavere knoglemineraltæthed. Dette skyldtes de drikkevarer, der erstatter mælk i deres kost, hvilket resulterede i utilstrækkeligt calciumindtag (17).

I en kontrolleret undersøgelse af 18 postmenopausale kvinder førte 1 liter (34 ounces) natriumnigt mousserende vand i 8 uger til bedre kalciumretention og ingen negative virkninger på knogleres sundhed sammenlignet med at drikke almindeligt mineralvand (18).

Dyreforskning tyder på, at kulsyreholdigt vand måske endda

forbedrer

knogleresundhed. Tilsætning af hønsediet med koldioxidvand i seks uger førte til øget benbenstyrke sammenlignet med ledningsvand (19). Bottom Line:

Drikke kulsyreholdige cola drikkevarer kan skade knoglernes sundhed, men almindeligt mousserende vand synes at have en neutral eller positiv virkning.

Annonce Har det påvirker hjertesundhed?

Der er meget begrænset forskning om, hvordan kulsyrevand påvirker hjertesundheden, men det eksisterende bevis er positivt.

I samme gruppe af 18 postmenopausale kvinder fra knoglesundhedsundersøgelsen målt forskerne indikatorer for hjertesundhed.

De, der drak natriumrigt kulsyreholdigt vand, havde et fald i LDL (det "dårlige") kolesterol, inflammatoriske markører og blodsukker.

Desuden havde de også en stigning i HDL (det "gode") kolesterol (20).

Desuden var den forventede risiko for at udvikle hjertesygdom inden for 10 år 35% lavere for dem, der drikker kulsyreholdigt vand sammenlignet med kontrolvandet.

Men da dette kun var en lille undersøgelse, skal der gøres meget mere forskning, før der træffes konklusioner.

Bundlinje:

Kulbrintvand kan have gavnlige virkninger på kolesterol, inflammation og blodsukker. Dette skal imidlertid undersøges meget mere.

AnnonceAdvertisement Så er koldt vand rent faktisk dårligt for dig?

Der er i øjeblikket ingen tegn på, at kulsyreholdigt eller mousserende vand er dårligt for dig.

Det er ikke rigtig så skadeligt for tandhygiejne og synes ikke at have nogen virkning på knoglesundheden.

Interessant nok kan en kulsyreholdig drikke endda forbedre fordøjelsen ved at forbedre svulmningsevnen og reducere forstoppelse.

Det er også en kaloriefri drik, der giver en behagelig boblende fornemmelse. Mange mennesker foretrækker det over stille vand.

Der er ingen grund til at opgive denne drik, hvis du nyder det.Faktisk kan det faktisk forbedre dit generelle helbred.