Hvordan chai te kan forbedre din sundhed

I mange dele af verden er "chai" simpelthen ordet for te.

Men i den vestlige verden er ordet chai blevet synonymt med en slags duftende, krydret indisk te, der mere præcist benævnes masala chai.

Desuden kan denne drik have fordele for hjertesundhed, fordøjelse, kontrol af blodsukkerniveauer og meget mere.

Denne artikel forklarer, hvad du behøver at vide om chai te og dens potentielle fordele.

advertisementAdvertisement

Hvad er Chai Tea?

Chai te er en sød og krydret te berømt for sin duftende aroma.

Afhængigt af hvor du kommer fra, kan du genkende det som masala chai. For klarhedens skyld vil denne artikel imidlertid bruge udtrykket "chai tea" hele vejen igennem.

Chai te er lavet af en kombination af sort te, gingerand andre krydderier. De mest populære krydderier omfatter kardemomme, kanel, fennikel, sort peber og nelliker, selvom stjerneanis, korianderfrø og peberkorn er andre vellidt muligheder.

I modsætning til almindelig te, der brygges med vand, er chai te traditionelt brygget med både varmt vand og varm mælk. Det har også tendens til at blive sødt i varierende grad.

Chai lattes er en anden populær måde at forbruge te på. Folk gør disse ved at tilføje et skud af chai te koncentreret til dampet mælk, som producerer en drik, der indeholder mere mælk, end du ville finde i en typisk kop chai te.

Chai te kan købes i de fleste caféer, men det er også nemt at lave hjemme, enten fra bunden, forblandede teposer eller et købt koncentrat.

Chai te har også været forbundet med en række sundhedsmæssige fordele.

Sammendrag: Chai te er traditionel indisk mælkeagtig te fremstillet af en blanding af sort te, ingefær og andre krydderier. Det kan indtages i forskellige former og kan give en række sundhedsmæssige fordele.

Det kan hjælpe med at forbedre hjertesundheden

Der er tegn på, at chai te kan være godt for dit hjerte.

Dyreforsøg har vist, at kanel, en af ​​hovedbestanddelene i chai te, kan sænke blodtrykket (1, 2).

På nogle individer har kanel vist sig at bidrage til at reducere niveauerne af total cholesterol, "dårligt" LDL-cholesterol og triglycerider med op til 30% (3).

De fleste undersøgelser anvendte doser på 1-6 gram kanel om dagen, hvilket generelt er mere end du ville finde i din typiske kop chai te.

En nylig anmeldelse rapporterede imidlertid, at doser på så lidt som 120 mg om dagen kan være tilstrækkelige til at give disse hjertesundhedsmæssige virkninger (2).

Flere undersøgelser tyder også på, at den svarte te, der bruges til at lave chai-te, kan bidrage til at sænke blodkolesterolniveauet (4, 5).

De fleste undersøgelser har observeret, at drikker fire eller flere kopper sort te om dagen, kan reducere blodtryksniveauet lidt.Desuden synes drikker af tre eller flere kopper af sort te om dagen at være forbundet med en 11% lavere risiko for hjertesygdomme (6, 7).

Men ikke alle undersøgelser er enstemmige, og ingen har undersøgt den direkte effekt af chai te på hjertesundhed. Der er således behov for mere forskning, inden der kan træffes stærke konklusioner (8).

Sammendrag: Chai te indeholder kanel og sort te, som begge kan bidrage til at reducere blodtryk og kolesteroltal. Men undersøgelser, der direkte undersøger virkningerne af chai te er nødvendige.

Chai te kan reducere blodsukker niveauer

Chai te kan bidrage til bedre blodsukker kontrol.

Det er fordi det indeholder ingefær og kanel, som begge kan have gavnlige virkninger på blodsukker.

For eksempel viser undersøgelser, at kanel kan reducere insulinresistens og fastende blodsukkerniveauer med 10-29% (9, 10, 11, 12).

Den lavere insulinresistens gør det lettere for din krop at bruge insulin til at eskortere sukker ud af blodet og ind i dine celler. Dette kan hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet.

En nylig undersøgelse gav to gram gingerpulver pr. Dag til mennesker med type 2-diabetes, og fandt at det hjalp med at sænke deres blodsukker med op til 12% (13).

Undersøgelser viser, at effektive ingefær- og kaneldoser har en tendens til at variere fra 1-6 gram pr. Dag. Sådanne doser er mere end hvad du kan forvente at få fra købte chai teposer eller en kop udarbejdet af din lokale barista.

For at få de fleste fordele, prøv at forberede te selv fra bunden. På den måde kan du tilføje lidt mere kanel og ingefær end de fleste opskrifter kræver.

Det er også vigtigt at bemærke, at i modsætning til hjemmebrygget chai-te, er sorter, der er tilberedt på caféer, ofte stærkt sødt, hvilket sandsynligvis vil forringe de blodsukkerreducerende fordele ved de andre ingredienser i chai te.

Faktisk indeholder en 12 ounce (360 ml) fedtfri mælk chai latte på Starbucks over 35 gram sukker, og ca. to tredjedele af det kommer fra tilsat sukker (14, 15).

American Heart Association (AHA) anbefaler kvinder at holde deres indtag af tilsat sukker under 25 gram om dagen, og mændene holder deres indtag under 38 gram om dagen. Denne latte alene kunne maksimere grænsen (16).

For de bedste blodsukkersænkende resultater vælger du en usødet version.

Sammendrag:

Kanel og ingefær, der findes i chai te, kan bidrage til at øge insulinfølsomheden og reducere blodsukkerniveauet. Det er dog bedst at styre af stærkt sødede, opkøbte sorter. Det kan reducere kvalme og forbedre fordøjelsen

Chai te indeholder ingefær, som er kendt for sine kvalmevirkninger (17, 18).

Ginger virker særligt effektiv til at reducere kvalme under graviditeten. Faktisk fandt en gennemgang af undersøgelser foretaget på i alt 1, 278 gravide kvinder, at en daglig dosis på 1-1. 5 gram ingefær reducerede betydeligt kvalme (19).

Dette handler om mængden af ​​ingefær du forventer at have i en kop chai.

Chai te indeholder også kanel, nelliker og kardemomme, som alle har antibakterielle egenskaber, der synes at bidrage til at forhindre fordøjelsesproblemer forårsaget af bakterielle infektioner (20, 21, 22, 23).

Sort peber, en anden ingrediens fundet i chai te, synes at have tilsvarende antibakterielle egenskaber (18, 24).

Desuden rapporterer dyreforsøg, at sort peber kan øge niveauerne af fordøjelsesenzymer, der er nødvendige for korrekt nedbrydning af fødevarer og støtte optimal fordøjelse (25).

Men mængden af ​​peber, der blev brugt i disse dyreforsøg, var op til fem gange højere end det gennemsnitlige forbrug af mennesker. Der er således behov for flere undersøgelser, inden der kan træffes stærke konklusioner.

Sammendrag:

Chai te ingredienserne ingefær, sort peber, kanel og nelliker kan hjælpe med at reducere kvalme, forhindre bakterielle infektioner og understøtte korrekt fordøjelse. AnnonceAdvertisement

Det kan hjælpe dig med at tabe sig

Chai te kan hjælpe med at forhindre vægtforøgelse og fremme fedttab på flere måder.

For det første fremstilles chai te generelt med komælk eller sojamelk, der begge er gode kilder til protein.

Protein er et næringsstof, der er kendt for at hjælpe med at reducere sult og fremme følelser af fylde.

Således er chai te sandsynligvis mere effektiv end andre typer te, der reducerer sult og forhindrer dig i at overspise senere på dagen. Du kan endda finde det nyttigt som en snack (26, 27, 28, 29).

Forskning viser også, at forbindelser, der findes i typen af ​​sort te, der bruges til at lave chai, kan fremme fedtsammenbrud og bidrage til at reducere antallet af kalorier, som din krop absorberer fra fødevarer (30).

Endvidere rapporterede en undersøgelse af høj kvalitet, at drikker tre kopper sort te om dagen kan bidrage til at forhindre uønsket vægtforøgelse eller forøgelse af mavefedt (8).

Det er dog værd at bemærke, at disse virkninger forbliver små og tilsyneladende kun virker på kort sigt.

Endelig viser dyreforsøg, at forbrug af sort peber kan bidrage til at forhindre akkumulering af kropsfedt, selv om det endnu ikke er klart, hvordan disse resultater vedrører mennesker (31).

Men hvis du drikker chai te, pas på ikke at forbruge for meget tilsat sukker. Nogle populære sorter af chai te indeholder betydelige mængder, hvilket sandsynligvis ville modvirke nogen af ​​de små fordele, der er skitseret ovenfor.

Mængden og typen af ​​mælk tilsat til chai te kan også tilføje kalorier.

En 12 ounce (360 ml) chai te lavet med skummetmælk indeholder omkring 60 kalorier, mens en hjemmelavet chai latte kan indeholde omkring 80 kalorier.

Til sammenligning kan den samme mængde nonfat chai latte på din lokale café indeholde op til 180 kalorier. Det er bedst at holde sig til usødet, hjemmelavede sorter (14).

Sammendrag:

Chai te indeholder flere ingredienser, der kan arbejde sammen for at fremme vægttab eller forhindre uønsket vægtforøgelse. For at opleve de bedste resultater, fjerner du søde chai teer. Annonce

Dosering og sikkerhed

I øjeblikket er der ingen konsensus om, hvor meget chai te den gennemsnitlige person ville skulle drikke for at høste de ovennævnte sundhedsmæssige fordele.

De fleste undersøgelser fokuserer på fordelene ved individuelle ingredienser, hvilket gør det svært at bestemme den faktiske mængde chai te eller den specifikke opskrift, du skal bruge for at maksimere disse fordele.

Derudover er det vigtigt at bemærke, at chai te indeholder koffein, som nogle mennesker kan være følsomme over for (32, 33).

Når der indtages overskud, kan koffein forårsage en række ubehagelige virkninger, herunder angst, migræne, højt blodtryk og dårlig søvn. For meget koffein kan også øge risikoen for abort eller lav fødselsvægt (34, 35, 36, 37).

Af disse grunde bør enkeltpersoner undgå at forbruge mere end 400 mg koffein om dagen - og under graviditet ikke mere end 200 mg (38, 39).

Det er usandsynligt, at typiske indtag af chai te vil overstige disse anbefalinger.

Hver kop (240 ml) chai te forventes at indeholde omkring 25 mg koffein. Det er halvdelen af ​​koffeindosis, der leveres af den samme mængde sort te og en fjerdedel af den typiske kop kaffe (32).

På grund af chai tes ingefærindhold kan personer, der er udsat for lavt blodtryk eller lavt blodsukker, eller som tager blodfortyndende medicin, måske begrænse deres indtag eller holde det i den nedre ende af intervallet.

Personer, der er laktoseintolerante, vil måske vælge chai-teer fremstillet af plantebaserede mælkeprodukter eller kun vand.

Sammendrag:

Chai te anses generelt for sikker, selvom det indeholder koffein og ingefær, hvilket kan forårsage negative virkninger hos nogle mennesker. Den optimale dosis er endnu ikke kendt. AnnonceAdvertisement

Sådan laver du Chai te hjemme

Chai te er relativt simpel at lave hjemme. Det kræver kun nogle få ingredienser, og du kan følge en række opskrifter for at gøre det.

Opskriften nedenfor er en af ​​de mest tidseffektive forberedelsesmetoder, du finder.

Det kræver dig at lave en chai koncentreret på forhånd og opbevare den i køleskabet.

Denne proces tager kun lidt mere tid foran, men reducerer signifikant den tid, det vil tage for dig at nyde en daglig kop chai te eller chai latte derhjemme.

Chai Tea Concentrate

Her er hvad du skal lave 16 ounce (474 ​​ml) koncentrat:

Ingredienser

20 hele sorte peberkorner

• 5 helttærte
• 5 grønne kardemomme pods
• 1 kanelstang
• 1 stjerne anis
• 2. 5 kopper (593 ml) vand
• 2. 5 spsk (38 ml) løst blad sort te
• 10 cm frisk ginger, skåret
• Kørselsvejledning

Brød peberkorn, fedter, kardemomme, kanel og stjerneanis på lav varme i ca. 2 minutter eller indtil duftende. Fjern fra varme og lad afkøle.

1. Slib afkølet krydderier i et groft pulver med en kaffe eller krydderier.
2. Brug en stor gryde, kombinér vand, ingefær og jord krydderier og bring til en simmer. Dæk og lad koge i 20 minutter. Undgå at lade din blanding komme i kog, hvilket får krydderierne til at blive bitre.
3. Rør i den løvbløde sort te, sluk for varmen og lad den køre i ca. 10 minutter, og spænd derefter.
4. Hvis du foretrækker din te søde, genopvarmer den spændte blanding sammen med et sundt valg af sødestof og lad dem simre i 5-10 minutter, derefter afkøles og afkøles.
5. Træk chai-te koncentreret i en steriliseret flaske og lad afkøle før køling.Koncentratet holder i køleskabet i op til en uge.
6. For at lave en kop chai te, skal du blot røre en del koncentrere med en del varmt vand og en del varm kømælk eller usødet plantemelk. Til latte-versionen, brug en del koncentreret til to dele mælk. Rør og nyd.

Sammendrag:

Chai te er meget enkel at lave. Du skal blot følge ovenstående trin for at lave din egen version af koncentratet. The Bottom Line

Chai te er en duftende, krydret te, der kan hjælpe med at øge hjertesundheden, reducere blodsukkerniveauerne, hjælpe fordøjelsen og hjælpe med vægttab.

Selvom de fleste af disse sundhedsmæssige fordele er støttet af videnskab, er det værd at bemærke, at de generelt er forbundet med de ingredienser, der anvendes i chai te i stedet for chai te selv.

Ikke desto mindre har du sandsynligvis ikke meget at tabe ved at give chai te en prøve.

Bare bemærk at du får de mest sundhedsmæssige fordele ved din te ved at vælge en minimalt sødet version.