Restauranter, der fortælles at fjerne antibiotika fra kød
Indholdsfortegnelse:
- Ifølge en FAIRR-rapport, der blev udgivet i denne uge, har kun halvdelen af de 10 bedste restaurantkæder en offentligt tilgængelig politik til at håndtere potentielt antibiotikum overanvendelse i deres fødevareforsyning.
- En rapport fra den britiske regering anslog at lægemiddelresistente infektioner kan koste verden op til $ 100 billioner i tabt produktion inden 2050.
En pulje af investorer, der administrerer en kollektiv $ 1 billioner, vil have store restaurantkæder til at fastlægge deres planer om at trække antibiotika ud af deres kødforsyning.
Farm Animal Investment Risk & Return (FAIRR), et initiativ fra Coller Capital, der kombinerer 53 andre investeringsgrupper, meddelte i denne uge, at de har sendt breve til nogle af de største restaurantkæder i USA og Storbritannien
Kæderne omfatter blandt andet McDonald's, Wendy's, Domino's, Chili's, Olive Garden, Burger King, Tim Hortons, KFC, Pizza Hut og Taco Bell. Flere af virksomhederne, herunder McDonald's og Domino's Pizza, fortalte The Guardian, at de allerede er begyndt at udvikle politikker til bekæmpelse af antibiotikabrug på gårde.Jeremy Coller, grundlægger af FAIRR Initiative og Chief Investment Officer i Coller Capital, sagde, at disse store fødevarevirksomheder er "vigtige ingredienser" i porteføljerne for de fleste af deres pensioner og besparelser. Han sagde, hvordan disse virksomheder planlægger at imødegå udfordringen med at reducere antibiotikabrug, er et spørgsmål om ordentlig risikostyring.
Læs mere: Anvendelse af antibiotika i landbruget Forventet at skyrocket verden over»
Ifølge en FAIRR-rapport, der blev udgivet i denne uge, har kun halvdelen af de 10 bedste restaurantkæder en offentligt tilgængelig politik til at håndtere potentielt antibiotikum overanvendelse i deres fødevareforsyning.
Ingen af disse virksomheder, siger rapporten, har en omfattende politik til at håndtere problemet.
Ved at se den fortsatte trussel mod antibiotikaresistens opfordrer disse investorer store fødevaremærker til at fastsætte en tidslinje for at begrænse brugen af antibiotika hos dyr beregnet til spisebordet.
I U. K. går omkring 45 procent af alle antibiotika til husdyr. I USA er det omkring 80 procent, ifølge US Food and Drug Administration (FDA).
Ifølge den seneste rapport fra FDA steg antibiotika af vital betydning for menneskers sundhed til husdyr 23 procent fra 2009 til 2014. 90 procent af antibiotika anvendt til husdyr blev solgt til brug i foder og vand.
AnnonceAdvertisementIt er fantastisk at se investeringsfællesskabet gå op og lægge vægt på det. Lena Brook, Naturressourceforsvarsrådet
Lena Brook, fødevarepolitikens advokat for Naturressourceforsvarsrådet (NRDC), sagde, at hun håber, at breve som disse sender et stærkt budskab i en skala, der ikke er set før."Det er fantastisk at se, at investeringsfællesskabet træder op og lægge vægt på det," sagde Brook til Healthline.
NRDC og dusinvis af andre mad- og sundhedsgrupper sendte Yum! - moderselskabet for KFC, Taco Bell og Pizza Hut - et brev i januar om sit løfte om at eliminere brugen af "kritisk vigtige" antibiotika i sin fjerkræforsyning inden udgangen af 2016.
Annonce
Brevet siger, at fokus på "dette meget begrænsede sæt af stoffer kan skabe det falske indtryk, at Yum! tager væsentlig handling, selvom langt størstedelen af medicinsk vigtig antibiotikabrug sandsynligvis ikke vil blive påvirket. "Læs mere: Svage antibiotika kan resultere i 6, 300 flere infektionsrelaterede dødsfald hvert år»
AnnonceAdvertise
Antibiotikernes indvirkning på menneskers sundhedEn rapport fra den britiske regering anslog at lægemiddelresistente infektioner kan koste verden op til $ 100 billioner i tabt produktion inden 2050.
For tiden i USA forårsager stoffet resistente bakterier en anslået 2 millioner infektioner om året, hvoraf 23.000 er dødelige.
Den rutinemæssige administration af antibiotika, i lave doser i foder og vand, hjælper med at beskytte dyrene i trange, beskidte tilstande, når de bliver syge og hjælper dem med at blive hurtigere. Det giver imidlertid bakterier mulighed for at udvikle forsvar omkring disse stoffer.
Annonce
Selvom beslutningstagere og regulatorer har været langsomme for at begrænse den rutinemæssige anvendelse af antibiotika i husdyr i USA, har den videnskabelige jury nået sin dom: Brug af antibiotika, der er nødvendige for menneskers sundhed hos dyr, har direkte indvirkning på folks velbefindende.Mellem unødige forskrifter for mennesker og en forsinkelse med at opdage nye antibiotika advarer eksperter fra centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse (CDC) og Verdenssundhedsorganisationen (WHO) om, at menneskeheden kan finde sig i en "præ-antibiotisk æra" hvor selv rutinemæssige medicinske procedurer og tandlægearbejde kan forårsage dødelige infektioner.
AnnonceAdvertisement
Investeringsgrupperne opfordrer disse store mærker til at komme ud for kurven.De nævner omkostningerne i forbindelse med omstruktureringsfaciliteter, hvis lovgivere forbyder rutinemæssig brug af antibiotika samt omdømmeskade, da forbrugernes holdninger skifter væk fra at give antibiotika til husdyr.
Forbrugerne har i stigende grad været vokale om deres præferencer for oksekød, fjerkræ, svinekød og fisk opdrættet uden antibiotika.
Andre store mærker, som Chik-Fil-A, Panera Bread, Chipotle og Subway, har allerede lovet at omstrukturere deres fødevareforsyning for at eliminere husdyr, der er opdrættet på en stabil diæt af antibiotika.
"Der er en enorm momentum, der bygger," sagde Brook.
