Er en vegansk kost sikker for børn?
Indholdsfortegnelse:
- På det 50. årlige møde i European Society of Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (ESPGHAN) tidligere denne måned, eksperter besluttede at tale om farerne ved en vegansk kost for børn uden ordentlig tilskud.
- Medlemmer af American Academy of Pediatrics (AAP) udtrykte også deres bekymringer.
- Så hvad er mulighederne for forældre, der er forpligtet til en vegansk livsstil?
I juli 2016 offentliggjorde The Washington Post en historie om et italiensk par, der mistede forældremyndigheden over deres 14 måneder gamle søn.
Drengen var blevet optaget på hospitalet og vejer omkring lige så meget som en gennemsnitlig 3 måneder gammel baby.
AnnonceAdvertisementHan krævede akut operation for en medfødt hjertesygdom forværret af lave calciumniveauer.
Årsagen til de lave calciumniveauer og generel underernæring?
Hans forældre havde holdt deres unge søn på en streng vegansk kost siden fødslen uden at give noget kosttilskud for at kompensere for de næringsstoffer, han savnede.
AnnonceIfølge Posten var denne sag ikke unik.
Faktisk var det tredje tilfælde af et barn i Italien, der blev hospitaliseret som følge af en vegansk kost.
AnnonceAdvertisementOg der har været lignende tilfælde rundt om i verden, der går tilbage til 2004. I et tilfælde blev et par i USA dømt til liv i fængsel efter at deres baby døde som følge af underernæring.
Eksperter stemme bekymringerPå det 50. årlige møde i European Society of Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (ESPGHAN) tidligere denne måned, eksperter besluttede at tale om farerne ved en vegansk kost for børn uden ordentlig tilskud.
"Det er svært at sikre en sund og afbalanceret vegansk kost hos unge spædbørn, og forældrene skal forstå de alvorlige konsekvenser af at undlade at følge råd om kosttilskud." Dr. Mary Fewtrell, formand for ESPGHAN's ernæringsudvalg, sagde i en pressemeddelelse. "Risikoen for at få det galt kan omfatte irreversibel kognitiv skade og i det yderste, døden. ”
AnnonceAdvertisementDen mere begrænsede barnets kost, jo større er risikoen for mangel. Dr. Myriam Van Winckel, Ghent Universitet
"Jo mere begrænset barnets kost er, jo større er risikoen for mangel, og det er langt den højeste i veganske børn," sagde Van Winckel i en pressemeddelelse. "Men risikoen stopper ikke der. Veganske mødre, der ammer, skal også være opmærksomme på, at deres børn kan udvikle vitamin B-12-mangel mellem 2 og 12 måneder på grund af manglende reserver i deres krop ved fødslen, selvom moderen ikke viser tegn på mangel selv. "Embedsmænd i ESPGHAN er ikke de eneste, der lytter til en alarm.
En kanadensisk pædiatrisk forening fra 2010 viste data udarbejdet af flere undersøgelser af strenge veganske forskolebørn og børn i skolealderen.
Annonce
Der blev rejst bekymringer med hensyn til protein, fiber, essentielle aminosyrer, jern, zink, calcium, fedt, fedtsyrer, vitaminer B-12, D, A og riboflavin.Forskerne tilføjede, at energiniveauer også kan påvirkes, og kræver "kalorie-tætte fødevarer for at sikre tilstrækkelig vækst. "
AnnonceAdvertisement
Artiklen konkluderede, at mens en vegansk kost kan være sikker for børn, bør disse børn nøje overvåges for passende ernæring, vækst og energi.Læs mere: 8 store kilder til vegansk protein »
Pædiatrikere vejer i
Medlemmer af American Academy of Pediatrics (AAP) udtrykte også deres bekymringer.
Annonce
"Barndom er en kritisk tid for vækst og hjerneudvikling," sagde Dr. Sheela Magge, en endokrinolog ved Children's National Health System, til Healthline. "Der er kritiske vitaminer og mineraler, der kan være mangelfuld i en vegansk kost, især vitamin B-12, D-vitamin, jern, calcium, zink og riboflavin. Veganske kostvaner kan også øge risikoen for vitamin A-mangel. B-12 kommer fra mælk og æg og er en særlig bekymring for folk på en vegansk kost. Manglende tilstrækkelig vitamin B-12 kan føre til neurologiske symptomer. Børn på veganske kostvaner kan også have lidt højere proteinbehov end ikke-veganske børn. "Hun tilføjede, at de første par måneder og år af livet er særligt vigtige.
AnnonceAdvertisement
"Spædbarn er en særlig overvejelse," sagde Magge. "Den ideelle første ernæring til babyer er modermælk, men hvis en mor ikke eller ikke kan fodre barnets modermælk, er den eneste anden mulighed en sojabaseret formel. Også i løbet af barndommen og fravænningen kan mængden af mad, der er nødvendig for at imødekomme energibehovet på en vegansk kost, øges og kan overstige gastrisk kapacitet. Derfor anbefales hyppige feeds. "Læs mere: De 10 mest vegetariske venlige byer»
Valg til veganske forældre
Så hvad er mulighederne for forældre, der er forpligtet til en vegansk livsstil?
Ifølge Magge kan det gøres - men kun med omhyggelig overvågning.
"Et barn kan være på en vegansk kost sikkert, men det skal ske i samråd med barnets børnelæge eller primære plejeperson," sagde hun. "En ernæringsekspert kan også være involveret. Barndom er en kritisk tid for vækst og udvikling, og det er meget vigtigt, at tilstrækkelige mængder af kritiske vitaminer og mineraler tages i barnets kost på bestemte tidspunkter under udvikling. Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, en licenseret, registreret diætist, der er wellness manager på Cleveland Clinic, er enig, men hun tilføjede forældre nødt til at omhyggeligt vurdere barnets vilje til at gå sammen med en sådan streng diætplan.
"Denne plan vil sandsynligvis ikke fungere i en meget kræsen æder og kunne føre til næringsstofmangler," sagde hun.
Når man overvejer en vegansk kost til et barn, siger eksperter, at rådgivning med en børnelæge er den bedste måde at sikre korrekt ernæring.
