Pacific Northwest Grillet Laks Opskrift | Sund sommergrill

Laks er en vidunderlig fisk, som du kan føje til din kost. Naturligt lavt i mættet fedt og kalorier er det højt i protein og omega-3 fedtsyrer. Ved at grille fileterne tilføjer du en dejlig, smoky smag uden at tilføje fedt eller kalorier.

Serverer 4

Ingredienser

1/2 kop lysebrunt sukker

1/4 kop honning eller ahornsirup

2 spiseskefulde æblecidereddike

4 (1 tommer tyk) laks fileter

1 kop træ rygerflis (hickory, ahorn), gennemblødt

Instruktioner

Kombiner de 3 første ingredienser i en lille gryde og kog den; reducere varmen og simre, omrør konstant, indtil sukker opløses. Fjern og afkøles til stuetemperatur. Pensel 1/3 af blandingen på laks og lad stå i 30 minutter.

Tilbered grill til medium direkte varme. Hvis du bruger en kulgrill, drys blødt flis direkte på kul og læg grillristen over kul. Hvis du bruger gas, skal du placere træflis på et stykke folie og placere oven på brænderne.

Grilllaks, dækket med grilllåge, 7 til 8 minutter eller til ønsket temperatur. Baste lejlighedsvis med reserveret sauce. Fjern og lad stå 5 minutter før servering.