Hvorfor molybdæn er et vigtigt næringsstof

Du har måske ikke hørt om spormineralt molybdæn, men det er vigtigt for dit helbred.

Selvom din krop kun har små mængder, er det en vigtig del af mange vigtige funktioner. Uden det ville dødelige sulfitter og toksiner bygge op i din krop.

Molybdæn er bredt tilgængeligt i kosten, men kosttilskud er stadig populære. Som med mange kosttilskud kan høje doser være problematisk.

Denne artikel dækker alt hvad du behøver at vide om dette lille kendte mineral.

AnnonceAdvertisement

Hvad er molybdæn?

Molybdæn er et vigtigt mineral i kroppen, ligesom jern og magnesium.

Den er til stede i jord og overføres til din kost, når du spiser planter, samt dyr, der fodrer på disse planter.

Der er meget få data om det specifikke molybdænindhold i visse fødevarer, da det afhænger af jordens indhold.

Selvom mængderne varierer, er de rigeste kilder normalt bønner, linser, korn og organiske kød, især lever og nyre. Dårligere kilder omfatter andre animalske produkter, frugter og mange grøntsager (1).

Undersøgelser har vist, at din krop ikke absorberer det godt fra visse fødevarer, især sojaprodukter. Dette betragtes imidlertid ikke som et problem, da andre fødevarer er så rige på det (2).

Da din krop kun har brug for det i spormængder, og det er rigeligt i mange fødevarer, er molybdænmangel sjælden. Af denne grund behøver folk normalt ikke kosttilskud, medmindre det er af specifikke medicinske grunde.

Sammendrag: Molybdæn findes i mange fødevarer, såsom bælgplanter, korn og organiske kød. Din krop kræver kun det i spormængder, så mangel er ekstremt sjælden.

Det virker som en cofaktor for vigtige enzymer

Molybdæn er afgørende for mange processer i din krop.

Når du har spist det, absorberes det i dit blod fra din mave og tarm og bæres derefter til din lever, nyrer og andre områder.

Nogle af dette mineral lagres i lever og nyrer, men det meste omdannes til en molybdænkofaktor. Eventuelt overskydende molybdæn passeres derefter i urin (3).

Molybdænkofaktoren aktiverer fire vigtige enzymer, som er biologiske molekyler, der kører kemiske reaktioner i kroppen. Nedenfor er de fire enzymer:

• Sulfitoxidase: Konverterer sulfit til sulfat og forhindrer den farlige opbygning af sulfitter i kroppen (4).
• Aldehydoxidase: Bryder ned aldehyder, hvilket kan være giftigt for kroppen. Det hjælper også leveren med at bryde ned alkohol og nogle stoffer, som dem, der anvendes til kræftbehandling (5, 6, 7).
• Xanthine oxidase: Konverterer xanthin til urinsyre. Denne reaktion hjælper med at nedbryde nukleotider, byggestenene af DNA, når de ikke længere er nødvendige.De kan derefter udskilles i urinen (8).
• Mitokondriell amidoxim reducerende komponent (mARC): Dette enzyms funktion forstås ikke fuldt ud, men det antages at fjerne giftige biprodukter fra stofskifte (9).

Molybdens rolle i nedbrydning af sulfitter er særligt vigtigt.

Sulfitter findes naturligt i fødevarer og til tider også tilsat som konserveringsmiddel. Hvis de opbygger sig i kroppen, kan de udløse en allergisk reaktion, der kan omfatte diarré, hudproblemer eller endda vejrtrækningsbesvær (10).

Sammendrag: Molybdæn virker som en cofaktor for fire enzymer. Disse enzymer er involveret i behandling af sulfitter og nedbrydning af affaldsprodukter og toksiner i kroppen.

Meget få mennesker er utilstrækkelige

Selvom kosttilskud er almindeligt tilgængelige, er molybdænmangel meget sjældent hos raske mennesker.

Det estimerede gennemsnitlige daglige indtag af molybdæn i USA er 76 mikrogram pr. Dag for kvinder og 109 mikrogram pr. Dag for mænd.

Dette overstiger anbefalet kosttilskud (RDA) for voksne, hvilket er 45 mikrogram pr. Dag (11).

Oplysninger om molybdænindtagelse i andre lande varierer, men det er normalt godt over kravene (11).

Der har været et par usædvanlige tilfælde af molybdænmangel, der har været forbundet med ugunstige sundhedsmæssige forhold.

I en situation modtog en hospitalspatient kunstig ernæring gennem et rør og fik ikke nogen molybdæn. Dette resulterede i alvorlige symptomer, herunder hurtig puls og vejrtrækning, opkastning, desorientering og til sidst koma (12).

Langvarig molybdænmangel er blevet observeret hos nogle populationer og forbundet med en øget risiko for spiserørkræft.

I en lille region i Kina er esophageal cancer 100 gange mere almindelig end i USA. Det er blevet opdaget, at jorden i dette område indeholder meget lave mængder molybdæn, hvilket resulterer i et langsigtet lavt diætindtag (13).

På andre områder, der har stor risiko for spiserørkræft, såsom dele af det nordlige Iran og Sydafrika, har molybdænniveauerne i hår og negleprøver vist sig at være lave (14, 15).

Det er vigtigt at bemærke, at disse er tilfælde i individuelle populationer, og mangel er ikke et problem for de fleste mennesker.

Sammendrag:

I få tilfælde har lavt indhold af molybdæn i jorden været forbundet med spiserørscancer. Men da den gennemsnitlige daglige indtagelse af molybdæn i USA overstiger RDA, er manglen ekstremt sjælden. Molybdæn Cofactor mangel forårsager alvorlige symptomer, der forekommer i infancy

Molybdæn cofactor mangel er en meget sjælden genetisk tilstand, hvor babyer er født uden evnen til at lave molybdæn cofactor.

Derfor kan de ikke aktivere de fire vigtige enzymer, der er nævnt ovenfor.

Det skyldes en recessiv, arvelig genmutation, så et barn skulle arve det berørte gen fra begge forældre for at udvikle det.

Børn med denne tilstand optræder normalt ved fødslen, men bliver utilpas inden for en uge og oplever anfald, der ikke forbedres ved behandling.

Giftige niveauer af sulfit ophobes i deres blod, da de ikke er i stand til at omdanne det til sulfat. Dette medfører hjerneabnormiteter og alvorlige udviklingsforsinkelser.

Desværre overlever babyer, der er ramt, ikke over tidlige barndom.

Heldigvis er denne tilstand ekstremt sjælden. Før 2010 var der kun ca. 100 rapporterede tilfælde globalt (16, 17).

Sammendrag:

Molybdæn cofactor mangel forårsager hjerneabnormiteter, udviklingsforsinkelser og barndomsfald. Heldigvis er det yderst sjældent. AnnonceAdvertisement

For meget kan forårsage alvorlige bivirkninger

Som med de fleste vitaminer og mineraler er der ingen fordel at tage mere end den anbefalede mængde molybdæn.

Faktisk kan det skade dit helbred.

Det tolerable øvre indtagsniveau (UL) er det højeste daglige indtag af et næringsstof, der næppe vil forårsage skade for næsten alle mennesker. Det anbefales ikke at overskride det regelmæssigt.

UL for molybdæn er 2.000 mikrogram (mcg) pr. Dag (18).

Molybdæn toksicitet er sjælden, og undersøgelser hos mennesker er begrænsede. Hos dyr er meget høje niveauer imidlertid forbundet med nedsat vækst, nyresvigt, infertilitet og diarré (19).

Molybdæntilskud har i sjældne tilfælde forårsaget alvorlige bivirkninger hos mennesker, selvom doserne var godt inden for UL.

I et tilfælde forbrugte en mand 300-800 mcg om dagen over 18 dage. Han udviklede anfald, hallucinationer og permanent hjerneskade (20).

Højt molybdænindtag har også været forbundet med en række andre forhold.

Gigtlignende symptomer

For meget molybdæn kan forårsage ophopning af urinsyre på grund af virkningen af ​​enzymet xanthinoxidase.

En gruppe af armenske folk, der hver indtog 10, 000-15, 000 mcg om dagen, hvilket er 5-7 gange UL, rapporterede gigtlignende symptomer (19).

Gigt opstår, når der er store mængder urinsyre i blodet, hvilket får små krystaller til at danne sig omkring leddene, hvilket fører til smerte og hævelse.

Dårlig bonesundhed

Undersøgelser har vist, at et højt indtag af molybdæn muligvis kan medføre nedsat knoglevækst og knoglemineraltæthed (BMD).

I øjeblikket er der ingen kontrollerede undersøgelser hos mennesker. En observationsundersøgelse af 1.496 personer fandt imidlertid interessante resultater.

Det viste sig, at når molybdænindtagsniveauerne steg, så syntes rygsøjlen BMD at falde hos kvinder over 50 år (21).

Kontrollerede undersøgelser hos dyr har støttet disse fund.

I en undersøgelse blev rotter fodret med store mængder molybdæn. Efterhånden som deres indtag steg, faldt deres knoglevækst (22).

I en lignende undersøgelse af ænder var høje indtag af molybdæn forbundet med skade på deres fodben (23).

Mindsket fertilitet

Forskning har også vist en sammenhæng mellem højt molybdænindtag og reproduktive vanskeligheder.

En observationsundersøgelse med 219 mænd rekrutteret gennem fertilitetsklinikker viste et signifikant forhold mellem øget molybdæn i blodet og nedsat sædkvalitet og kvalitet (24).

En anden undersøgelse viste også, at forøget molybdæn i blodet var forbundet med nedsat testosteronniveau. I kombination med lavt zinkniveau var det forbundet med en kæmpe 37% reduktion i testosteronniveauerne (25).

Kontrollerede undersøgelser hos dyr har også støttet dette link.

Hos rotter har høje indtag været forbundet med nedsat fertilitet, vækstsvigt af afkom og sædabnormiteter (26, 27, 28).

Selv om undersøgelserne rejser mange spørgsmål, er der behov for mere forskning.

Sammendrag:

I sjældne tilfælde har høje indtag af molybdæn været forbundet med anfald og hjerneskade. Indledende undersøgelser har også foreslået en forbindelse med gigt, dårlig knoglesundhed og nedsat fertilitet. Annonce

Molybdæn kan bruges til behandling af nogle sygdomme

Molybdæn kan i visse situationer bidrage til at reducere kobberniveauet i kroppen. Denne proces undersøges som en behandling for nogle kroniske sygdomme.

Overskydende kostmolybdæn har vist sig at resultere i kobbermangel hos drøvtyggere, såsom køer og får.

På grund af den særlige anatomi af drøvtyggere kombinerer molybdæn og svovl i dem til dannelse af forbindelser kaldet thiomolybdater. Disse forhindrer drøvtyggerne i at absorbere kobber.

Dette anses ikke for at være en ernæringsmæssig bekymring for mennesker, da menneskets fordøjelsessystem er anderledes.

Den samme kemiske reaktion er imidlertid blevet brugt til at udvikle en forbindelse kaldet tetrathiomolybdat (TM).

TM har evnen til at reducere kobberniveauer og undersøges som en potentiel behandling af Wilsons sygdom, kræft og multipel sklerose (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Sammendrag:

Produktet af en kemisk reaktion mellem molybdæn og svovl har vist sig at reducere kobberniveauer og undersøges som behandling af kroniske sygdomme som kræft og multipel sklerose. AnnonceAdvertisement

Hvor meget har du brug for?

Det er klart, at både for meget og for lidt molybdæn kan være yderst problematisk.

Så hvor meget har du faktisk brug for?

Det er svært at måle molybdæn i kroppen, da blod og urin ikke nødvendigvis afspejler status.

Af denne grund er data fra kontrollerede undersøgelser blevet brugt til at estimere krav.

Her er RDA'erne for molybdæn til forskellige populationer (1):

Børn

1-3 år:

• 17 mcg om dagen 4-8 år:
• 22 mcg om dagen 9-13 år:
• 34 mcg pr. Dag 14-18 år:
• 43 mcg pr. Dag Voksne

Alle voksne over 19 år: 45 mcg om dagen.

Gravid eller ammende kvinder

Gravide eller amme kvinder i alle aldre: 50 mcg om dagen.

Sammenfatning:

Kontrollerede undersøgelser er blevet brugt til at estimere RDA for molybdæn til voksne og børn samt kvinder, der er gravide eller ammer. Bundlinjen

Molybdæn er et essentielt mineral, der findes i høje koncentrationer i bælgfrugter, korn og organiske kød.

Det aktiverer enzymer, der hjælper med at nedbryde skadelige sulfitter og forhindre toksiner i at opbygge sig i kroppen.

Situationer, hvor folk får for meget eller for lidt af mineralet, er ekstremt sjældne, men begge har været forbundet med alvorlige bivirkninger.

Da molybdæn findes i mange almindelige fødevarer, overstiger det gennemsnitlige daglige indtag krav. Af denne grund bør de fleste undgå at supplere med det.

Så længe du spiser en sund kost med en række helbrød, er molybdæn ikke et næringsstof at være bekymret over.