Jordnøddesmør: Skal jeg bekæmpe det for at kontrollere mit kolesterol?

Overblik

At holde kolesterolet under kontrol kan være svært, især når du ikke er sikker på, hvilke fødevarer der er gode for dit hjerte, og som bør være uden grænser. Heldigvis for alle, der elsker jordnøddesmør, mandelsmør og andre nødderbøtter, er disse cremet godbidder ret sunde. Og så længe de ikke indeholder hydrogeneret fedt, vil møtriksmør - herunder jordnøddesmør - ikke forårsage problemer for dine kolesterolniveauer.

advertisementAdvertisement

Jordnøddesmør og kolesterol

Jordnøddesmør og kolesterol

Mange højtfedte fødevarer er også højt i kolesterol - tænk bacon og fuldfedt ost. Men at være højt i fedt betyder ikke nødvendigvis, at kolesterol vil følge. Faktisk får vi kun kolesterol fra animalske produkter. Så fedtplante fødevarer som nødder og avocadoer har stort set ingen kolesterol!

Ifølge American Heart Association er nødder højt i protein, fiber, vitaminer, mineraler og antioxidanter. Nogle af dem, som valnødder, er også en god kilde til omega-3 fedtstoffer, som er gode til dit hjerte. Så møtrikere, herunder jordnøddesmør, indeholder masser af næringsstoffer og ingen kolesterol, hvilket giver en smuk hjerte-sund snack.

En anden bonus: Journal of the American Medical Association rapporterede i en undersøgelse fra 2002, at kvinder, der havde brug for jordnøddesmør mere end fem gange om ugen, havde signifikant reduceret risikoen for type 2-diabetes sammenlignet med kvinder, der sjældent spiste jordnøddesmør.

Lad os nu sammenligne: Når det kommer til at male disse møtrikker op og sprede dem på din sandwich, hvad er det bedste spil?

Møtrikere

Sammenligning af møtrikere

De tre mest populære møtrikere er jordnøddesmør, mandelsmør og cashewnødder. Vi har sammenlignet dem side om side for at finde ud af, hvilke pakker den mest ernæringsmæssige slag. Og det viser sig, at løbet er temmelig tæt.

Vi sammenlignede 1 spiseskefuld af hver usaltet naturmørtsmør.

Almond smør	Cashew smør	Jordnøddesmør (glat)
Kalorier	98	94	96
Kolesterol, mg	0	0 <999 > 0	Protein, g
3. 35	2. 81	3. 55	Kulhydrater, g
3. 01	4. 41	3. 57	Fiber
1. 6	0. 3	0. 8	Total fedt, g
8. 88	7. 91	8. 22	Mættet fedt, g
0. 664	1. 562	1. 652	Enumættet fedt, g
5. 191	4. 660	4. 151	Flerumættet fedt, g
2. 178	1. 337	2. 006	Som du kan se, har hver møtriksmør dets fordele, men mandel vinder flere kategorier: Den er den højeste i fiber, lavest i mættet fedt, højest i monoumættet fedt og lavest i kulhydrater. Ingen af ​​dem indeholder noget kolesterol!Det er også værd at bemærke de andre forskelle:

Cashewnøt packer ikke så meget protein og er meget lavt i fiber, men det har mindre total fedt.

• Almondsmør har mest kalorier, men det indeholder mindre mættet fedt (som du ikke vil) og mere flerumættet fedt (som hjælper med at forbedre kolesterolniveauet).
• Jordnøddesmør vinder på protein, og tallet fordobles, når du vælger chunky!
• Med lignende kalorieindhold, nedbrydning af næringsstoffer og lavt mættet fedtindhold vil enhver af disse møtrikker være et sundt valg i moderation.

AnnonceAdvertisementAdvertisement

Sammenlign etiketter

Læs dine etiketter

Det er vigtigt at bemærke, at ikke alle møtrikker er ens. Forskellige mærker kan tilføje forskellige ingredienser under fremstillingsprocessen. Nogle dump i ekstra sukker og olier. Det bedste råd: Se efter dem med minimale ingredienser samlet og ikke hydrogeneret eller delvist hydrogeneret fedt.

Sammenlign et par mærker, når du er i møtriksmørgangen for at sikre, at du får det mest ernæringsmæssige bang for din buck. Kig efter produkter, der ikke indeholder tilsat salt, sukker eller olier, kun 100 procent nødder.

Andre møtrikspredere

Nødmørkefætre

Hvad med muligheder, der har nødder i dem, men er ikke rigtige nøddør? Oftest ses disse spredninger med chokolade, ahorn eller vanilje smag. Og du har måske hørt om Nutella.

Selvom disse spredninger kan have nogle sundhedsmæssige fordele på grund af deres optagelse af nødder, indeholder de normalt meget mere sukker og kalorier end ægte nødder. Brug dem med andre ord sparsomt.

AnnonceAdvertisement

Nut allergier

Et ord til de kloge om nødmolekyler

Hvis du har en familiehistorie af nødmolekyler, skal du kontakte din læge, hvis du eller dit barn har haft en mindre allergisk reaktion på nødder. En mild tidligere reaktion betyder, at du i fremtiden kan få en alvorlig reaktion.

Annonce

Takeaway

Takeaway

Hvis kolesterol er en bekymring for din, er møtrikere sikkert for dig, så tag dem fri på nogle æbleskiver eller brug dem i opskrifter. Husk at de er relativt høje i kalorier, så du vil holde dine portioner under kontrol. Men overvej dette din officielle tilladelse til at nyde den PB & J!