Fosfor i din kost

Hvad er fosfor og hvorfor er det vigtigt?

Fosfor er det næstmængde mineral i din krop. Den første er calcium. Din krop har brug for fosfor til mange funktioner, såsom filtrering af affald og reparation af væv og celler.

De fleste mennesker får mængden af ​​fosfor, som de har brug for gennem deres daglige kostvaner. Faktisk er det mere almindeligt at have for meget fosfor i din krop end for lidt. Nyre sygdom eller spise for meget fosfor og ikke nok calcium kan føre til et overskud af fosfor.

Men visse sundhedsmæssige forhold (som diabetes og alkoholisme) eller medicin (såsom nogle antacida) kan forårsage, at fosforniveauerne i kroppen falder for lavt.

Fosforniveauer, der er for høje eller for lave, kan medføre medicinske komplikationer, såsom hjertesygdomme, ledsmerter eller træthed.

AdvertisementAdvertisement

Funktion

Hvad virker fosfor?

Du har brug for fosfor for at holde dine knogler stærke og sunde, for at hjælpe med at gøre energi og til at bevæge dine muskler.

Derudover hjælper fosfor med at:

• bygg stærke knogler og tænder
• filtrer ud affald i dine nyrer
• styr hvordan din krop gemmer og bruger energi
• dyrker, vedligeholder og reparerer væv og celler
• producerer DNA og RNA - kroppens genetiske byggesten
• balance og brug vitaminer som vitaminer B og D samt andre mineraler som jod, magnesium og zink
• assistere i muskelkontraktion
• vedligeholde en normal hjerterytme
• lette nervedannelse
• reducere muskelsmerter efter træning

annonce

Fødevarekilder

Hvilke fødevarer indeholder fosfor?

De fleste fødevarer indeholder fosfor. Fødevarer, der er rige på protein, er også fremragende kilder til fosfor. Disse omfatter:

• kød og fjerkræ
• fisk
• mælk og andre mejeriprodukter
• æg
• nødder og frø
• bønner

Når din diæt indeholder nok calcium og protein, vil du sandsynligvis har nok fosfor. Det skyldes, at mange af de fødevarer, der er højt i calcium, også er høje i fosfor.

Nogle non-protein fødekilder indeholder også fosfor. For eksempel:

• fuldkorn
• kartofler
• hvidløg
• tørret frugt
• kulsyreholdige drikkevarer (fosforsyre bruges til at fremstille karbonering)

Hele kornversioner af brød og korn indeholder mere fosfor end dem lavet af hvidt mel. Men mennesker kan ikke absorbere fosfor i fuldkornsfødevarer.

AnnonceAdvertisement

Kost Anbefalinger

Hvor meget fosfor har du brug for?

Mængden af ​​fosfor du har brug for i din kost afhænger af din alder.

Voksne har mindre fosfor end børn mellem 9 og 18 år, men mere end børn under 8 år.

Linus Pauling Institute anbefaler følgende daglige indtag:

• voksne (19 år og ældre): 700 mg
• børn (9 til 18 år): 1, 250 mg
• børn (4 til 8 år): 500 mg
• børn (1 til 3 år): 460 mg
• spædbørn (7 til 12 måneder): 275 mg
• spædbørn (0 til 6 måneder): 100 mg

Få mennesker skal tage fosfortilskud.De fleste mennesker kan få den nødvendige mængde fosfor gennem de fødevarer, de spiser.

Annonce

For meget fosfor

Risiko forbundet med for meget fosfor

For meget fosfat kan være giftigt. Et overskud af mineralet kan forårsage diarré, samt en hærdning af organer og blødt væv.

Høje niveauer af fosfor kan påvirke din krops evne til effektivt at bruge andre mineraler, såsom jern, calcium, magnesium og zink. Det kan kombinere med calcium forårsager mineralforekomster til at danne i dine muskler.

Det er sjældent at have for meget fosfor i dit blod. Typisk kan kun personer med nyreproblemer eller dem der har problemer med at regulere deres calcium udvikle dette problem.

AnnonceAdvertisement

For lidt fosfor

Risici forbundet med for lidt fosfor

Nogle lægemidler kan sænke kroppens fosforniveauer. Eksempler er:

• insulin
• ACE-hæmmere
• kortikosteroider
• antacidae> 999> antikonvulsive midler
• Symptomer på lavt fosfor kan omfatte:

ledd- eller knoglesmerter

• appetitløshed
• irritation eller angst
• træthed
• dårlig udvikling af knogler hos børn
• Hvis du tager disse lægemidler, skal du tale med din læge om, hvorvidt du skal spise fødevarer højt i fosfor eller tage fosfortilskud.