Søger at lede et stærkere og sundere liv? Tilmeld dig vores Wellness Wire nyhedsbrev til alle former for ernæring, fitness og wellness visdom.
Mellem kalkun, grøntsager og rolige vintersmag - der er ingen grund til at din ferie fest skal være en diæt katastrofe for at være lækker og tilfredsstillende. Williams-Sonoma har lavet en feriemenu med opskrifter, der har lav fedtindhold, højt indhold af næringsstoffer, og leverer stadig de fødevarer, du elsker.
Start med en cremet butternut squash suppe, smagret med livlig, aromatisk curry i stedet for tunge creme og smør. Næringsfyldte rødbeder leverer jordnær sødme i en sukkerroer og valnødsalat, krydret med en fin vinaigrette og frisk dill. En stegt kalkun viser, at krydderier kan være endnu mere magtfulde end fede, og enkle grøntsagsservietter af babybroccoli og dristige fingerkartofler er begge lavt kalorier og bedst vurderet af kunderne. Sæsonbestemte frugter skinner i en dessert af bagt æbler og tørret frugt - rig på skarp æble smag, uden et smørlag i syne.
Nyd disse retter med dine kære i løbet af ferien, og skål til dit gode helbred.
Curry Butternut Squash Soup
Curry bringer et aromatisk krydderi til denne cremet suppe, som kun smager rigtig. Reduced-sodium kylling bouillon holder saltniveauet i kontrol (erstatning vegetabilske lager for at gøre denne skål vegetar). Top med naturligt let almindelig yoghurt til en fin kontrast til suppen og garnér med nærende mandler.
Opdag hvorfor du bruger mere salt, end du tror.
Roer er fyldt med vitaminer og antioxidanter, lavt kalorieindhold og overraskende sød og øm. Bonus: Rødbederne er ideelle til madlavning i forvejen, så alt du skal gøre er at genopvarme dem i glasuret, før de serveres.
Brændt Tyrkiet Bryst
Tyrkiet brystkød er højt i protein men lavt i fedt og mættet fedt, hvilket gør det til en meget næringsrig mulighed. Derudover er rostning af brysterne meget enklere end tilberedning af hele fuglen; du behøver ikke bekymre dig om det hvide kød udtørring, da det mørke kød fortsætter med at lave mad. Ophold er perfekte til sandwicher dagen efter.
Opdag et nyt link mellem mættede fedtstoffer og Alzheimers.
Traditionelle Mos kartofler er fyldt med fløde og smør, men stærkere smagsstoffer pakker stærkere slag uden fedtet. Ristning af naturligt søde og flødefingerplanter med urter og hele korn Dijon sennep skaber en salig sideskål.
Babybroccoli med hvidløg
Babybroccoli er sødere og mere delikat end almindelig broccoli, så det er en perfekt ingrediens til at tilføje et elegant touch til din menu. Tynde skiver brunet hvidløg hæver chokket og sauteret broccolini i denne opskrift, som føder en skare med kun en lille mængde olie.
Hullede bagt æbler gør dejlige skåle til varme, klumpede, tørrede frugter i denne opskrift, som er toppet med en æblecider-honningglasur. Disse individuelle desserter kan serveres varmt eller ved stuetemperatur, hvilket giver mulighed for mere fleksibilitet i din ferie køkken.
Få et udvalg af dejlige ferie dessertopskrifter her!
Af Olivia Ware
Courtesy of Williams-Sonoma. dk
